再陷信任危机，外卖究竟是不是一门好生意?
2016-08-16 11:28
近期，百度外卖、饿了么、美团外卖三大外卖巨头成为众矢之的，各大媒体纷纷爆料了外卖的产品质量问题，紧接着则是用户们对三大外卖巨头的各种口诛笔伐和围剿。相比较315的危机而言，这次围绕几大外卖企业的围剿危机，已经由单个企业覆盖到全行业，百度外卖、饿了么、美团外卖都没法儿独善其身。
无证经营、黑餐厅、售卖过期食品、一证多家餐厅分销，诸多不利的消息铺天盖地而来，不过各大外卖企业早就对这类“危机公关”熟络不已，诚恳的道歉信和整改口号层出不穷。然而，外卖企业们面临的这些问题并非初犯，用户最为担心的食品安全问题一而再再而三地在外卖平台上出现，一封道歉信并不能满足用户内心的愤懑。
与愤懑同步的是，尽管相关问题却没有解决，饿了么美团居然开始弄起了竞价排名，问题都没还没解决，居然就率先想着赚钱，这让用户们的情绪更加愤怒了。
外卖为何会遭人鄙视?
一提到外卖(作者微信公众号：郭静的互联网圈)，几乎所有人都脑子里都会出现两个字——垃圾，一股浓浓的鄙视味儿。就在整个国内互联网界都开始向VR、AR、人工智能等象征着“高科技”领域迈进之际，百度居然做起了万人鄙视的外卖，着实让人“看不起”。
李彦宏曾提到过：“我看有时候网上说百度“别人在做人工智能，你在做外卖”，其实百度外卖的技术含量是不低的。”尽管连李彦宏都说，外卖的技术含量不低，但这丝毫不影响用户对外卖的鄙视。可用户为何会鄙视呢?
第一，质量太渣。外卖的本质是服务的数字化，将所有可能出现的部分皆用数字化的形式来呈现，其余只需用物流来配送即可，同一家餐厅的同一个菜，外卖和去饭店吃同一个菜，并无太大区别。
外卖和电商区别的地方在于，一个是物品，一个是食物。可电商经历过十多年的成长和迭代，即使其中有不少“垃圾”产品，但大部分产品还是“可以”的，足够满足用户使用。
外卖是建立在非常成熟的商业环境下的，用户能够接受生活电商行为，却无法接受这个电商环境中是存在大量垃圾的，一个参杂无证经营、黑餐厅、售卖过期食品、一证多家餐厅分销等质量太渣的产品，如何敢让用户放心大胆的使用呢?用户去线下使用相关服务的话，至少还能够有个基本评判，和外卖，却完全没
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