新京报：百度外卖直营店月入350万，使用过期菜品内幕曝光

2016-08-09 16:12

2016年7月20日晚，慈云寺北里110号楼初禾生态厨房(四惠店) 。男子正从箱式货车上往店里运货物，百度统一配送。新京报记者大路摄。
7月19日深夜23时50分，一辆厢货车司机搬着蓝色收纳筐，进了北京朝阳区八里庄路西侧一个小门脸。
门脸挂着简陋的喷绘布招牌，“初禾生态厨房”。
第二天到了饭点，成群的百度外卖送餐车停在这家被定义为“厨房”的门外，骑手们从店内走出，拎着“17饭”、“良记小龙虾”等多个品牌外卖的袋子。
这是个什么样的厨房?为何同时生产出这么多品牌的外卖?
新京报记者通过应聘进入该店，这里和一般的餐馆不同，约六七十平米的屋内，没有餐桌没有灶台，只摆放着4个微波炉、1个烤箱、1台蒸饭机、2台加热器和6台冷柜。
这只是百度外卖平台上至少16家神秘店铺其中一家。这些分布在四惠、回龙观、西二旗等地的“生态厨房”专给百度外卖的品牌店提供外卖，不需要现做，只加热成品就行。一站供应多家百度外卖品牌店，月销售额超350万。
五店一证，菜品加热即食

(四惠店) 2016年7月18日，慈云寺北里110号楼初禾生态厨房。一名工作人员正用剪刀整理盒饭里的米饭。新京报记者大路摄
四惠店的招牌为初禾生态厨房，位于慈云寺北里110号楼底商，在百度外卖平台上有5个店。“17饭、顶味源、安小卤、下午茶、巩大夜宵。每一样有一个接单器。只要顾客在配送范围内下任何一家，都是我们家做。叫四惠店。”店内一名店员说。
7月17日，记者通过应聘进入该店工作。四惠店店长王明(化名)介绍，四惠店开业于4月份，店内不做堂食，只做百度外卖。
店内墙上挂有营业执照和餐饮服务许可证的复印件，两证显示，负责人为李繁，单位名称为北京繁星雅馨餐饮中心，地址为北京市朝阳区慈云寺北里110号楼1层102室。店长称，“这个是共用的，这一排底商用的都是这个。”
记者注意到，该店隔壁商家辣皇尚同在百度外卖平台入驻，但没有显示资质信息。按照《食品经营许可管理办法》，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
四惠店面积六七十平方米，有4个微波炉，

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