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菜篮子成血战场！生鲜O2O为何厮杀如此惨烈

2016-06-12 22:07

衣食住行作为与大众生活直接挂钩的刚需，已经被诸多互联网企业全面渗入，并在彻底颠覆大众原有的生活形态。但其中作为最底层、最基本的“菜篮子”——生鲜市场，似乎仍然没有被互联网元素完全“入侵”。甚至目前最具代表性的生鲜O2O模式，正处于“分裂状态”。
一方面，仅仅在今年，就有多达十余家的生鲜电商获得新一轮融资，备受资本市场青睐。另一方面，却是多家生鲜电商“举起白旗”，彻底退出这一市场。与此同时，据数据显示，虽然已经发展了两年，但是目前生鲜线上渗透率仅3%。即使打得头破血流，却依然无法撼动原有的生鲜销售既有模式。与电商、共享经济快速占领市场不同，为何生鲜电商的市场拓展如此困难？
崛起VS陨落 生鲜O2O呈现冰火两重天态势
今年以来，就已经有多家生鲜电商完成融资。3月28日，易果生鲜宣布完成C轮融资，投资方为阿里巴巴和KKR，据称是迄今为止生鲜电商行业最大额的融资；3月29日，U掌柜宣布半年内先后获得1000 万美金的A轮融资和3000多万的B轮融资；投资圈消息人士透露，生鲜电商天天果园3月份敲定D轮融资，融资额超过1亿美元；食行生鲜于4月份完成C轮融资，融资金额达2.49亿；5月优食管家获B轮数千万美元融资……看起来，生鲜O2O是十分的火爆。
但一方面，却传来多家生鲜电商的噩耗。今年6月2日，本来生活宣布完成C、C+轮融资结束，融资总额1.17亿美金。本来生活手握重金，但其生鲜O2O购物平台本来便利却陷入停滞。据了解，陷入停滞的原因是本来生活认为在可预见的未来，生鲜O2O获利前景较小，根本行不通。此外，在4月中旬，京东到家宣布与达达合并。合并之后，京东到家物流部解散，开启裁员模式。
也就是说，当下生鲜O2O市场呈现冰火两重天态势。获得融资的生鲜电商层出不穷，而又有很多生鲜电商彻底陨落，成为“菜篮子”血战的牺牲品。前赴后继地杀入生鲜O2O市场成为一种潮流、趋势，被市场淘汰也成为普遍现象。
痛点难解决 生鲜O2O步履维艰
生鲜O2O之所以表现出两种截然不同的发展态势，且竞争十分惨烈，关键就在于对线上生鲜市场的未来持有不同态度。但无论是悲观还是看好，不可否认的是目前生鲜电商基本都处于亏损状态。中国农业生鲜电商发展论坛上公布的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商实现盈利的只有1%，基本持平的有4%，有88%略亏，剩下7%则处于巨亏状态。
而且这种亏损态势很难在短期内扭转过来，与滴滴出行能够在全国范围内快速复制既定模式不同，生鲜O2O有诸多目前难以解决的痛点和问题。在标准化、配送效率等方面，生鲜产品需要投入的成本极高。但与之相对应的，却是生鲜产品毛利很低。据数据显示，国内超市毛利率基本在15%-20%左右，毛利率在12%以内的企业基本都亏损。而生鲜电商更是难以保证毛利率达到一定水平，越做越亏是很多生鲜电商面对的现实问题。
此外，生鲜产品对配送时效要求极高，但客单价却很低，送货上门成本和收益之间无法平衡。要知道，数小时内送达的配送成本远高于次日达等。甚至连京东这样自身有强大物流配送体系的巨头，都不愿再在生鲜O2O上继续做下去，配送成本实在太高。而如果将配送交给第三方物流，会导致出现生鲜产品在出库后难以掌控的问题。即使是与分布在社区的小店合作，也同样会遇到物流问题。
成本、配送、标准化等，成为生鲜O2O难以解决的痛点。这些痛点如果靠烧钱去砸，是一个无底洞！别看目前很多生鲜电商融资数亿元，但或许还赶不上烧钱的速度。
镜花水月？生鲜O2O或是真正金矿
目前之所以生鲜O2O还厮杀地如此惨烈，关键就在于“菜篮子”是个极大的市场。据不完全统计，2013年生鲜电商的交易规模130亿元，2014年约260亿元，2015年在400亿元左右，未来5年可以达到千亿元的市场规模。生鲜O2O绝不是镜花水月，而是真正的金矿。
要想在金矿中采取真金，必须有长远的布局。比如在标准化管理上不断试错和证实，建立符合用户需求的标准化规范；比如提高生鲜安全监控机制，杜绝安全事故发生；比如控制控制损耗，降低订单履约成本……
只是，生鲜电商能够沉下心去做这些要很长时间才显现效果的事吗？（科技新发现 康斯坦丁/文）
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