一大筐不合格粽子名单曝光：还能不能过一个愉快的端午了

2016-06-09 14:42

端午节将近，南北方的咸粽、甜粽之争又将拉开大幕。但不管咸还是甜，只要质量安全，就是好粽。
6月3日，国家食药监总局发布了关于《2016年粽子专项抽检情况的通告》，抽检粽子302批次，抽样检验项目合格296批次，不合格样品6批次，样品检验合格率为98%。
每日经济新闻记者注意到，不合格样品中，包括中华老字号“月盛斋”委托生产的粽子礼盒因被检出为商业无菌不达标而上黑榜。
此外，如果吃到了特别甜的粽子，也要当心是否使用了甜味剂。从食药监通报的情况来看，不合格的6批次样品中，还检出了甜味剂安赛蜜、糖精钠等。
不合格粽子名单曝光
被检出甜味剂，难道“甜粽”更加危险?
据了解，安赛蜜和糖精钠是常用的合成甜味剂，主要用于蜜饯等食品中，但不得用于粽子中。
但一些甜粽中也含有枣，枣也可以制成蜜饯类食品，这又该如何理解?中国农业大学食品与营养学院教授高彦祥对每日经济新闻记者解释说，枣作为果脯的话，或者干枣类食品的话可以加符合标准的甜味剂。但是查出的问题粽子的甜味剂肯定不是枣的问题，而是在粽子本身添加了甜味剂，这是不允许的。
食药监总局认为，本次在粽子中检出安赛蜜和糖精钠说明相关生产企业可能为增加产品甜味，超范围使用了甜味剂。
那么，以肉粽等为代表的咸粽就更安全吗?5月31日，广州市食品药品监管局网站显示，近期抽检发现1批次不合格粽子。据悉，这批不合格粽子来自白云区春秋超市，是4月20日由郑州明珠食品有限公司生产的750克一袋的嘉兴粽子(五香咸肉味)，不合格项目主菌落总数、大肠菌群超标。
此外，食药监总局也通报表示，其查出了不合格6批次样品中，3批次粽子被检出商业无菌不达标。
每日经济新闻记者注意到，这其中包括两批次北京生产的粽子，分别为北京东单菜市场有限公司销售的北京月盛斋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生产的两款粽子礼盒：粽福粽子以及佳香粽粽子礼盒，均被检出为商业无菌不达标。
对于商业无菌不达标的原因，食药监总局表示，说明相关生产经营企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
“大肠杆菌超标不见得是肉里带来的，杀菌不彻底的粽子里就会含有大肠杆菌。”高彦祥表示。
不合格粽子名单：

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