中小生鲜电商生存之道，如何“避重就轻”求发展

2016-05-27 09:37

今年4月，美味七七突然宣布暂停营业并关闭官网，导致几百万用户不能继续访问使用，几万用户的近600万元充值卡无法兑换，供应商数千万元的货款无法偿还，几百名员工失业。

美味七七官网主页
5月初，名不见经传的生鲜电商家乐宝宣布将收购美味七七，并保持其继续独立运营。这使得美味七七再次成为业内关注的焦点。作为国内生鲜电商较有影响力的开拓者之一，是什么原因导致美味七七走到了如今的地步？
一、重资产模式下，生鲜电商平台之困
美味七七之死，被视作2016生鲜开年第一案，因而备受关注。抛开内部管理、发展策略等因素，美味七七倒下的直接原因挺简单，那就资金链断裂。至于这个资金链的断裂，到底是如美味七七CEO宓平对外披露的“由于两位投资股东之间突发的矛盾”所造成的，还是其自身经营状况所累，我们或许可以从美味七七的运营模式一窥究竟。
美味七七最后一轮融资发生在2014年5月，国际电商巨头亚马逊投资2000万美元，这也是当时生鲜电商最高的一笔投资和估值。背靠亚马逊这棵大树，加上一笔还算雄厚的资金，美味七七迅速启动了自建冷链物流、加工中心等重资产运营模式。
据2014年底的信息显示，美味七七沪上中央仓储达一万多平方米；自建全程冷链物流，同时在冷链车和零单配送之间建立了30个站点作为中转站（后来的资料显示，冷链中转“站点”增加到了40个）。站点与一般商铺无异，内设冰箱等库存设备；冷链车到站后，订单商品可及时入库，再由固定的宅配人员应订单要求的时间递送。本来全程冷链物流就是重投入，再加上用商铺来作站点，成本之高更是可想而知。
另一方面，对于互联网企业来说，用户推广一直是一笔巨大的开支，美味七七不避免地陷入了烧钱引流的怪圈。2015年底，美味七七在上海各大地铁站重金投放广告，按一个月一个地铁广告一站地大约100万人民币来计算，如此巨大的推广成本，有多少企业能够负荷呢？除此之外，优惠券、免运费之类的各种补贴也会源源不断的消耗资金。同时，通过这样壕气冲天的推广手段，到底能吸引来多少真正的客户？客户质量如何、粘性何如？都需要打个大大的问号。
如何找到盈利模式是互联网企业打不开的死结。可以说，美味七七的倒闭在一定程度上反映了目前大多生鲜电商运营现状——找不到自身盈利模式，而是一味地依靠资本输血烧钱投入，盲目扩张，野蛮

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