喜茶降价、茶颜悦色涨价，奶茶行业“大逃杀”还在继续

2022-01-18 22:41

文 | 一刻商业，作者 | 云梦泽，编辑 | 周烨
奶茶行业 " 两极分化 " 愈演愈烈。
1 月 5 日，茶颜悦色在微信公众号中宣布涨价消息，对旗下大部分奶茶产品普调 1 元，其中栀晓涨价 2 元。茶颜悦色在官微中表示，市场上原材料和其它成本逐年走高，之前积累下的红利，也扛不住一系列的叠加成本，故此涨价。

茶颜悦色店铺，图 / 茶颜悦色官方微博
不过近日，奶茶赛道第一梯队的喜茶却选择逆风操作，下调了部分产品的价格，降价的品类涵盖了果茶、乳茶、纯茶等诸多单品，下调幅度约在 3-7 元不等。
现在打开小程序喜茶 Go 点单时，会看到喜茶已经上线了 " 要平价 "" 要简单 " 两个类目的产品，甚至出现了个位数价格的产品。
相比于喜茶 " 大手笔 " 降价，茶颜悦色的 " 提价 " 普涨 1 元、部分单品 2 元，就显得格外小心翼翼，但在这一降一涨之间，也折射出了奶茶行业竞争态势的白热化。
据艾瑞咨询数据显示，2021 年我国新式茶饮中的高端品牌（即单价高于 20 元）的市场份额只有 14.7%。超过 85% 的市场份额，被单价 20 元以下的中低端品牌把持着。

喜茶店铺，图 / 喜茶官方微博
第一梯队的喜茶通过降价，扩充顾客群体，试图来争夺中低端市场，而在中端市场打拼的茶颜悦色，不仅要补救接二连三大规模闭店带来的经济损失，还得储备资金走出长沙，涨价是无奈之举。
事实上，由于原材料等成本持续上涨，消费品价格的普遍上涨已经不可避免，茶颜悦色的涨价只是奶茶行业 " 涨价潮 " 的缩影。
2022 年尚在开局，而奶茶行业的淘汰赛还在继续。
一边是原材料成本持续上涨带来的市场竞争加剧，而另一边，头部玩家喜茶逆势降价冲击中端市场，加速了行业洗牌，奶茶行业的下半场战争只会更加惨烈。
01 茶颜悦色不得不涨价
一度被誉为 " 长沙之光 " 的茶颜悦色，时隔五年后涨价了。
1 月 5 日，茶颜悦色在官方微信公众号发布公告称，自 2022 年 1 月 7 日开始，大部分奶茶产品上涨 1 至 2 元。
而作为茶颜悦色核心王牌产品的 " 幽兰拿铁 " 和 " 声声乌龙 "，分别涨价 1 元，从原来的 16 元和 15 元，变成了 17 元和 16 元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。

茶颜悦色涨价登上微博热搜，

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