现磨咖啡5元一杯蜜雪冰城讨好小镇青年

2022-01-18 22:27

来源：财经天下周刊

花5元钱就能喝到一杯现磨咖啡，这确实是蜜雪冰城的风格。现在，蜜雪冰城旗下的幸运咖品牌已经开出了550多家门店，在奶茶市场渐呈饱和之后，这位“平价茶饮之王”试图通过5元咖啡再造一个“咖啡界的蜜雪冰城”。但是，小镇青年们会买单吗？
文｜陈畅
编辑｜杨洁
靠“1元冰激淋”“5元奶茶”疯狂开店近2万家的蜜雪冰城，如今盯上了咖啡生意。
最新消息显示，蜜雪冰城旗下咖啡子品牌“幸运咖”门店数量已扩至500家。“准确地说，是550多家。”幸运咖的一位招商人员告诉《财经天下》周刊。
在其提供给《财经天下》周刊的幸运咖价目表中，轻乳拿铁5元钱一杯，最贵是加浓现磨拿铁，但一杯也只要12元，其余的大部分品类单售都在5-10元之间。蜜雪冰城，果然还是那个大众熟悉的“平价之王”。
百度指数描绘出的蜜雪冰城用户画像是这样的：年龄集中在16-30岁之间，其中16-25岁为重点消费群体；多分布在河南、聊城、临沂、清远、汕尾、云浮、肇庆等地级或是县级城市。
这些县城里的年轻人也许没有想到，喝完了蜜雪冰城一杯5元的奶茶后，同样还能买到一杯5元的咖啡。蜜雪冰城吃准了下沉市场的消费习性，想要带动“00后”把手里的奶茶换成咖啡，让他们心甘情愿地继续掏腰包。
只是，当咖啡原有的文艺气质，与“小镇青年”和“低价”发生碰撞时，蜜雪冰城的老一套“杀手锏”还奏效吗？
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复制平价奶茶之路
“幸运咖的冰美式、桂花酒酿拿铁味道都不错。我最喜欢的还是招牌厚乳拿铁，有烘焙豆子的香气，和瑞幸的丝绒拿铁口味上差不多。当然，最关键是它足够便宜，一杯只卖10块钱，适合月底‘吃土’的我。”生活在潍坊，正用着OPPO手机下单的“00后”女生小雨向《财经天下》周刊讲道。
小雨只是欢乐咖用户中的一员。在幸运咖开店的地方，下单的往往是年轻人们，而他们下单时，咖啡的味道就成了排在第二位才会被考虑到的东西。“5元钱就能喝到一杯现磨咖啡，还要什么

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