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肯德基麦当劳在焦虑什么？

2022-01-18 22:23

来源：深燃

深燃（shenrancaijing）原创
作者 | 邹帅
编辑 | 唐亚华
95后小沙回忆，10多年前，父母会说“你这次考试考一百分，我就带你去吃肯德基。”如今，每次在吃什么上犯难的时候，小沙和朋友就会说“要不就吃肯德基算了。”
在一代人眼中，吃肯德基和麦当劳，从值得炫耀的大事，变成了勉为其难的凑合。现在，小沙还是经常吃肯德基和麦当劳，“谈不上多好吃，只是因为快、不用排队。”
来华30载，肯德基和麦当劳稳稳成为行业标杆，从新面孔熬成了“老字号”。然而，翻开2020年财报，两家的数据都不太好看，疫情之下，营收减少，增速放缓。2021年财年，数据有所回暖，但要恢复到疫情之前，尚需时日。
为了拉回消费者，肯德基和麦当劳动作不断。拿最近的例子来说，麦当劳前脚刚刚推出限量版猫窝，上架遭疯抢，肯德基后脚就和泡泡玛特旗下的人气IP Dimoo搞起了联名盲盒。人气来了，但吐槽也来了。
1月12日，中消协点名肯德基盲盒存在诱导消费的情况，有消费者一次性斥资一万多元购买106份套餐，还有为了得到盲盒，雇人代买代吃的行为，甚至不排除将吃不完的食物直接丢弃。随后，肯德基客服回应：不影响销售。
营销翻车、出新被嘲，肯德基和麦当劳以前也经历过。有业内人士评价，绞尽脑汁讨好年轻人，一边业绩下滑一边继续开店，肯德基和麦当劳像是两个停不下来的中年人，在竞争激烈的餐饮行业中试图保住自己的一亩三分地。或者，它们也只是不敢停下来而已。

洋快餐“老字号”的法宝：
搞营销、推新品
1987年，肯德基进入中国，1990年，麦当劳进入中国。30余年里，中国的快餐市场发生了翻天覆地的变化，大家的收入水平和消费习惯更是不同往日，二者的角色和地位也随之改变。为了稳住自己的地位，肯德基和麦当劳动作不断。
一是搞营销。麦当劳猫窝和最近的肯德基盲盒有异曲同工之妙，都是面向年轻人、立足潮文化的营销策略，共同点在于限量和不确定。
麦当劳猫窝在2021年12月7日推出，据官方说法，12月21日之前，在麦当劳APP或饿了么APP上购买麦乐送指定套餐，就可以得到一份颜色随机的猫窝。所谓猫窝，其实就是一个放大版的汉堡盒，可以容纳下一只宠物猫。

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