物流将成外卖O2O下个风口，你能抓住吗？

2015-10-28 08:48

在眼下“互联网+”的新形态下，物流成为了一个新的风口，就连即将到来的“双11”都被称为“物流大战”。和电商一样，物流对于外卖O2O 服务也有着不容忽视的作用，谁掌控住了物流，谁就能从用户体验的维度制胜。
可以说，物流正成为外卖O2O细分领域越来越关键的一环。那么，各路玩家能抓得住吗？
O2O服务系物流须在“快”的基础上进行延伸
如今，国内外卖O2O领域的物流体系基本可分为三大模式：众包模式（如饿了么、美团外卖）、第三方配送（如百度外卖）、自建物流（以到家美食会为代表）。
与电商系、货运系物流不同的是，O2O服务系的物流并不是单靠一个“快”字就能解决所有问题。此前，外卖O2O主要在追求圈用户的速度，似乎物流被认为就是快。事实上，快只是基础，需要在“快”的基础上进行延伸，包括“准时送达”、“安全送达”、“增值服务”等，从而赢得用户满意度。
据易观智库发布的《中国互联网餐饮外卖生活社区细分市场专题研究报告2015》显示，准时送达程度是影响用户选择外卖平台的最主要因素。

准时送达不是快餐式送餐，是从用户需求出发，考虑用户的就餐时间和实际需求，在快的基础上更进一步做到准时送达! 相信很多用户都有和我一样的体验，经常在外卖O2O平台上点了一份外卖，送餐的常常早到，等到吃的时候就凉了。一位外卖O2O平台运营经理也告诉笔者，平台经营中会经常遇到早到的投诉。
安全送达包括了餐品卫生、完整性以及保鲜程度。这里的餐品卫生指的是配送员从取餐到交到用户手上的“最后一公里”的卫生。这需要外卖平台对配送员从招聘、培训、管理等环节有着一定要求，而且还涉及到保温、冷链的技术和设备，这都需要企业建立自己的送餐团队。
在增值服务上，除了不断挖掘用户需求，提供更多个性化服务之外，对于像到家美食会这样纯自建物流的平台，还能高效整合利用外卖O2O高峰时段之外的物流运力。如果找到适当的切入点，这种物流体系将成为一个有较大提升空间的垂直服务，将大大提高价值链的竞争力。
“标准化、细分化、个性化、智能化”是外卖O2O物

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