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新零售没有标准答案，盒马变奏进入新零售深水区

2019-05-22 14:34

文／陈纪英
三岁的盒马正在上演变奏曲——在开设了150家门店之后，其战略重点从规模增速，转移到精细经营、精进内功上。
顶着新零售标杆光环的盒马，在看得见的前台，是耳目一新的产品和体验，以及高速的扩张速度。但盒马成为盒马的关键，恰恰要归功于水面下的功夫。
要远航新零售蓝海，不在浅滩狼狈搁浅，进入深水区，是唯一的选择。
盒马三年进化
今年，是新零售战略面世第四年，也是盒马成立第三年。
年初的亚布力企业家论坛上，盒马CEO侯毅重新定了调子，中国市场全域消费升级，但消费能力高低不齐，消费习惯参差交错，“一套武功打天下”不奏效了，精细化经营将是盒马今年的重点。
精细化经营体现在哪些方面？
在前端，当然是业态的多元化。
今年3月份的一次演讲中，侯毅反思了去年盒马一个门店拷贝全国的做法，表示要因地制宜，探索多种业态。
相比于1.0版的盒马，既有上行的盒马云超，还有还有针对下沉市场的盒小马等等，专注卖菜的盒马菜市场，以及盒马小站等子品牌，基于不同场景、不同用户特点，因地制宜，匹配多元业态，成了盒马精细化经营最显性的特点。
业态多元化只是冰山一角，在水面之下，万千沟壑，则是盒马供应链能力的提升。
高大上的盒马，早就走进“田间地头”，拿下了500家农产品基地。盒马平台三分之一的生鲜商品实现了基地直采，品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等优势品类。
在传统商超，卖什么是源于品牌商做什么供什么——整个选品基本上由供应商主导。盒马则希望以需求为原点，用买手制实现全球精选货品，持续提供生鲜直采比例。
5月20日，盒马宣布要在全球范围内拓展更多的优质农产品基地。
对于用户来说，盒马的选品应其需求而生。基地直采模式，品质更有保证，可以实现保鲜速达，通过压缩中间环节，得以让利终端。
对于平台来说，商品力一直是零售行业最大的竞争力，直采可以构建独特的商品体系，绕过同质化竞争的泥潭。
对于农产品基地来说，平台直采，可以助其摆脱优胜劣汰的柠檬效应，走出“有品类、无品牌”、恶性价格战的泥潭。
上海浦东区的8424西瓜就是典型案例，这个西瓜广受本地人喜爱。但一到上市季，满大街西瓜都顶着8424的名头。
市民难辨真假，农户苦不堪言。后来，拥有官方二维码身

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