水果怪圈：百姓消费不起，销售无人挣钱

2019-05-15 15:26

五月历来是水果销售旺季，但今年高昂的价格却让消费者望而却步。草莓26元一斤，提子29元一斤，半个西瓜30元，荔枝一斤要60元……苹果、雪梨、橘子等常见水果甚至越卖越贵。
按理说，这么高的售价，农户应该可以挣不少钱，经销商也会赚得盆满钵满，但事实恰恰相反，很多农户反映今年收益欠佳，经销商亏本经营。水果陷入百姓消费不起，销售无人挣钱的“怪圈”。

小农户经营，利益分配前早早出局
截至2018年底，中国仍有5.64亿乡村常住人口，农村的生产主体仍然是2.3亿的小农户，中国也仍然是小农经济为主导的农业大国。
虽然中国近年来一直在推动农业规模化经营，但距离发达国家仍存在较大差距，分散在中国各地的小农户决定了农业产业链的基本状态。
作为链条底层的农户，往往因经营规模较小，信息相对闭塞，销售手段单一等原因，缺乏有效应对市场变化的办法，基本丧失对农产品的定价权，在利益尚未分配前，就已被踢出局。
流通环节冗长，产业链成本居高不下
高度分散的小农户，加上千千万万的小商贩，再加上毛坯型的批发市场，构成了目前中国相对低效能、高损耗、高成本的农业产业链体系。
以海南芒果卖给北京消费者为例，一斤海南农民种的芒果要到达北京消费者的手上，需要经历“农民—小商贩—产地批发市场—商贩—销地批发市场—超市/菜市场—消费者”， 6个环节。

在上述环节中，面对着物流和储运带来的高损耗，上游环节的以次充好，下游环节的市场不确定性，再加上人力和租金等资本投入，使得每个环节增加的成本都在30-50%。
如果海南芒果的地头价是1 元/斤，每个环节的成本都增加30%，经过6个环节后，消费者的线下购买价格可能达10元/斤。
而鉴于中国幅员辽阔，农产品的市场波动性又强，要在960万平方公里的范围内，将2.3 亿小农户生产的农产品传递到14亿消费者手上，其中稍有差错，即使消费者花费不菲，各环节的商贩、批发商、经销商也难有钱赚。
产销模式创新，新电商打破水果怪圈
新电商平台拼多多的出现，让“百姓消费不起，销售无人挣钱”的水果怪圈有所松动。基于新电商模式的需求聚集效应，拼多多首创“拼农货”，

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