“低价便当”风潮涌起，便利蜂如何解构“数字化”运营

2019-05-14 11:05

当前，在以上海为中心的华东地区聚集着三大传统便利店及本土品牌便利蜂的大量门店，是全国便利店发展最为繁华的市场。自2017年2月在北京开出首批5家门店后，便利蜂也陆续在上海等地开出600多家门店。
近期，在上海这块便利店品牌的必争之地，以全家、便利蜂为代表的便利店品牌开始发起盒饭类便当的促销活动，在业内掀起一股“低价便当”的风潮。
众所周知，成立两年的便利蜂以“新零售”领军者的身份进入便利店市场。在“低价便当”风潮涌起时，刚进入华东市场仅一年的便利蜂，究竟有何底气对抗传统便利店品牌？
全家、便利蜂掀“低价便当”风潮
日前，上海全家便利店宣布自5月7日起推出全新便当，价格集中在8.8元-15.8元，每个价格推出1-2款便当。与旧品便当相比，全家本次推出的新品便当平均价格下调了30%-40%，且口味更贴近本帮家常菜。
10元以下的便当，突破了人们对于便当的想象及全家以往的定价策略。从如此大幅的调价力度、更贴合本地人的口味调整来看，全家想通过本次便当调整重新树立自己的招牌，无疑凸显了全家在面临本土便利店品牌竞争时的焦虑。
与之对应的是，便利蜂也在华东地区165家门店发起了为期两周的“买一送一”促销活动，主要针对米饭类便当。据悉，自5月5日-6月1日，消费者通过便利蜂官方APP或小程序购买米饭类便当后，可返同等金额代金券，代金券在三天内有效。
据悉，便利蜂两年前从北京起步，在华北市场已深耕细作。其进入华东市场虽然较晚，但发展迅猛，目前已在华东地区设有200家左右门店。
从便利蜂进入上海市场的路径来看，其以开卖“热餐”引发关注，迅速在当地树立起行业标杆，改变整个上海便利店的餐食标准。此次推出的便当促销活动，足以表明便利蜂有足够的底气在中国便利店竞争最激烈的地方发起更多挑战。
抢占鲜食便当流量，便利蜂要推更多活动
毋庸置疑，作为吸引消费者的重要品类，鲜食便当一直是便利店的核心产品。显然，由全家、便利蜂掀起的这场“低价便当”风潮，均意在抢占鲜食便当流量。外界有观点认为，华东地区便利店市场似乎有开打“价格战”的可能。
对此，便利蜂执行董事薛恩远表示，&

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