前脚星巴克后脚麦当劳咖啡外卖“混战”愈演愈烈

2018-10-11 09:13

本报记者余若晰
继星巴克选择外卖后，另一家快餐巨头麦当劳也加入了外卖咖啡的混战。
10月8日，麦当劳中国宣布旗下麦咖啡品牌推出外送服务，用户可以通过美团、饿了么和微信小程序“麦咖啡外送”下单。
《证券日报》记者通过微信小程序了解到，“麦咖啡外送业务目前仅支持上海地区，我们在努力尽快拓展您所在区域的业务，敬请期待。”
据悉，此次外送的麦咖啡采取的是具有专利防溢技术的“小金盖”包装，在正常的外送条件下可避免杯中热饮洒漏，还可以使咖啡在配送途中保持适宜的饮用温度。在宣传中，麦当劳也强调每单咖啡会在28分钟之内送达。
咖啡外卖竞争激烈
星巴克低头探索
毫无疑问，麦当劳麦咖啡的加入会使咖啡外送竞争格局更加激烈。然而，作为咖啡行业的一哥，近年来，星巴克的境遇似乎一直不太理想。
近段时间，关于星巴克的关键词是——裁员。9月底，其首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）宣布，星巴克将做出重大改变，调整公司组织架构、从高层开始裁员。
再早些时候，星巴克的关键词则是——关店。由于业绩不理想，星巴克在今年6月份，决定2019年财年将关闭全美约150家门市。彼时，凯文·约翰逊指出，预计关闭的150家门市大多位于繁华的都市地带，这些地区的星巴克分店过于密集，且店租与工资较高。也有消息称，这些地区的市场趋于饱和以及其他因素，门店的盈利性大不如前。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示，结合全球宏观环境，以及世界咖啡整体增速3%的情况下，星巴克如何去增加公司利润，优化利润成为星巴克亟待解决以及改善的重要指标，通过组织架构调整，通过裁员在短时间内立竿见影的提升整个利润，因此，公司走裁员和关店之路是对的。
而在星巴克所重视的中国市场，业绩表现也不太理想，低于预期。不仅如此，在中国市场，星巴克正面临着新兴的互联网咖啡品牌的挑战。
关店、裁员的背后，则是星巴克为挽救业绩做出的选择。
外卖兴起，一向以格调著称的星巴克在中国市场也不得不低下了头，开启了外卖征程。8月2日，星巴克在上海宣布与阿里合作，开启外卖业务。一个多月后的9月20日，双方合作的星专送开始试运营。
麦当劳加入混战
咖啡外卖战局愈

余下全部

共有评论0条

<返回

<返回首页