首页 > 科技头条 > 创投圈 >

触目惊心！1年285万家餐厅倒闭，留下这份死亡笔记

2018-05-19 21:13

前几天，内参君下楼吃饭，发现去年8月才开业的一家餐厅门口贴上了“转让”，在它隔壁不远处，有一家新餐厅正在装修……而这条小街上的餐厅总共也不超过10家，其中大部分开业不满一年。
这仅是中国4万亿餐饮市场的一个小小缩影。
“餐饮业之所以成为世界上最强韧的行业，恰恰是因为每个餐馆都是脆弱的，每分钟都有餐馆关门破产。”——塔勒布《反脆弱》
死掉的餐厅平均寿命508天
《中国餐饮报告2018》显示，2017年年底，美团点评收录的正常营业的餐饮门店数为840万家。餐饮门店数每年以超过20%的速度在增长，远超餐饮营收大盘的增长率（2017年同比增长10.7%）。
但店开得快，淘汰得也快。
《中国餐饮报告2018》显示，从店铺变化率来看，2017年年底比年初新增了311万家餐厅，但也有285万家餐厅在这一年中倒闭。
而且美团点评发布的《2017中国餐饮供给侧发展报告》数据显示，已关闭餐厅的平均寿命为508天，餐饮行业整体竞争愈发激烈。
根据餐饮老板内参不完全统计，2017年倒下的知名餐厅如下：
＞ 2017年元旦，号称“茶界星巴克”的茶香书香所有店面闭店。
＞ 2017年1月27日，1973年诞生于香港的号称“成都第一家米其林概念餐厅”的利苑成都兰桂坊店折戟。
＞ 2017年2月，鼎泰丰成都来福士店被证实关门。
＞ 2017年2月，知名徒手海鲜餐厅水货门店数从70家降至30家。
＞ 2017年6月，北京大学生众筹餐厅“后会友期”闭店。
＞ 2017年7月3日，北京最后一家金钱豹停业。
＞ 2017年7月，一笼小确幸上海地区所有门店因食品安全问题闭店。
＞ 2017年8月，面包新语福州、南昌地区门店闭店。
＞ 2017年8月，很高兴遇见你多家门店关闭。
＞ 2017年9月，创立于1982的小天鹅火锅多家门店关门。
＞ 2017年，起于2016年4月的明星众筹小龙虾餐厅“卷福与他的朋友们”一年内开了8家倒了7家……
＞ 2017年11月，网红餐厅鼻祖“赵小姐不等位”上海地区3家门店关闭。
这些餐厅为什

余下全部

共有评论0条

相关推荐

<返回

<返回首页

Copyright CmsTop.com
2026年04月15日 02:12:24