外卖O2O服务的灵魂是什么？

2015-05-18 17:18

身处行业调整期的中国餐饮行业，近几年来的调整及互联网的迅猛发展，行业的利润被严重挤压，传统的餐饮经营模式也发展受阻，从而带来了餐饮O2O的突变转型，无店铺外卖O2O业态随之崛起。“互联网＋”浪潮下，外卖餐饮O2O线上线下运作，行业热度居高不下。
笨熊造饭一直着力于产品研究和模式研发，他们现在在打造高复制度的品牌发展模式，在思考在北京迅速发展之后，如何能用最迅速的时间和最有效的方式实现全国一百五十个城市扩张。在第十八期餐饮O2O之道沙龙现场，王亚军为我们解析了笨熊造饭创立三个月天使投资高达一千万的秘诀。无店铺外卖O2O的本质到底是什么？外卖餐饮O2O的服务的灵魂到底是什么，未来会如何发展？让我们一起看下文。
深度解析外卖填补的市场需求
从市场需求来说，咱们举个例子，如到国贸去上班。大家也许都会认为到国贸去上班的人工资水平会非常高，其实这帮人是很苦逼的。自己每天穿得都是花枝招展地，兜里面也只有两千块钱，这是很现实的生活经济场景。每天早上从廊坊五点半起床，到了国贸八点半上班还是会迟到，这就是现实经历。从他们的生活节奏上来说，有钱人不会吃外卖，有时间的人也不会吃外卖，叫外卖的都是那最苦逼没时间还没钱的人。然而在这么光鲜的外表下，国贸是否真正需要高端外卖？中国所谓的真正白领，这也是他们现实的生活状态。
笨熊造饭的产品填补的是这一部分市场，他们要给白领们制造一个符合他们自身的产品。因为别人都觉得国贸很高端，最起码都卖三十、五十的外卖，其实这帮人的经济承受能力只有十二三块钱，每天让他们买价格在30元以上的外卖是不可能的。笨熊造饭在填补白领市场内心的需求，而不是表面的需求。
他们要解决的第一个问题，就是高性价比的外卖产品。消费者觉得这饭值三十元，但是从笨熊造饭购买只需要十五元。第二个是人吃饱的问题，也许人们三十元钱买一份外卖回来还吃不饱。笨熊造饭在设计产品时，首先保证的就是量大。第三个是配送时间的问题，没钱没时间的白领，中午只有不到一个小时时间，说不定还在赶合同，留给吃饭的时间说不定不到二十分钟。在这么短的时间内，当前面的价格、分量、时间都能到达要求的时候，好不好吃其实已经没那么重要了，只要不比别人家难吃，能吃得下去他们就已经知足了。
王亚军说笨熊造饭在解决的是大家内心所真正需要解决的问题，这就像很多人其实内心并不需要苹果手机，但是为了

余下全部

共有评论0条