“金拱门”的“后麦当劳时代”：加速三四线布局不会单独上市

2017-11-23 10:19

从中信和凯雷正式入主，到更名 " 金拱门 "，麦当劳在进入中国 27 年后，开启了本土化运营的新时代，加速在三四线城市开店的节奏。

11 月 21 日，麦当劳中国在上海举办第二届 " 麦麦全席 "，称将增设 " 食品安全质量委员会 "，与第三方机构一起对供应商的质量安全体系、设备等进行检查，"2018 年对供应商的非通知式检查次数将增加 10%。"
这是麦当劳在提出将大幅扩张店铺后对供应链、供应商、产品质量、运营等方面的压力必须做出的准备。
2017 年 8 月 8 日，由中信、凯雷和麦当劳三方共同成立的新公司以 20.8 亿美元的总对价拿下麦当劳未来 20 年在中国内地和中国香港的业务；中信、凯雷成为入主麦当劳中国的新股东。新公司同时也成为了麦当劳在美国以外最大规模的特许经营商，运营和管理中国内地约 2500 家麦当劳餐厅，以及香港约 240 家麦当劳餐厅。
新麦当劳中国同时宣布了中国内地 " 愿景 2022" 加速发展计划，提出了未来五年销售额年均增长率保持在两位数的目标。预计到 2022 年底，中国内地麦当劳餐厅将从 2500 家增加至 4500 家，开设新餐厅的速度将从 2017 年每年约 250 家逐步提升至 2022 年每年约 500 家，比之目前的餐厅数目，几乎翻番。
"8 月 8 日之后，我们获得了更多的自主权。在我们历史上，从来没有在两个月之内签三大地产商的战略联盟，但交割之后做了。以前是美国总部给指标，现在完全以中国市场为导向，以中信为主导，这在权力上是非常大的变化，" 麦当劳中国首席执行官张家茵在接受 21 世纪经济报道采访时表示，" 要达到‘愿景 2022 ’的目标，等于我们每年要多开四五百家的量，这在股权改变之前是做不出来的。但目前没有单独上市的计划。"
实际上，从肯德基、星巴克、Costa 到麦当劳，外资食品品牌本土化策略越来越多的同时，全资运营成为大趋势，如何在大幅扩张店铺的同时做好运营和供应链管理，是摆在每一家公司面前的相同挑战。
本土资源加持
" 中信爸爸 " 的入主为麦当劳中国的扩张带来了诸多本地化的资源，而对于证照层面上更名 " 金拱门 " 引发网络热议和网友调侃，张家茵表示，" 没有想过会产生这样的效果。"
由于特许经营市场上的国际惯例，当股权发生比较大的变化，麦当劳美国从大

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