3年300+店，看胡桃里开创的新业态模式，如何缔造“新深圳速度”

2017-09-28 21:44

3年300+店，胡桃里不仅开创了一个新的业态模式，还用“新深圳速度”惊艳了业界。
在3周年庆上，合纵集团董事长李华宾接受了餐饮O2O新媒体的专访。把这种发展速度归因为“采取了最恰当的做法”：
一是做了自己最擅长的事，合纵最擅长音乐，能把音乐做到最好，所以胡桃里在一开始就有一个非常好的音乐资源做依托；
二是靠谱的加盟商，胡桃里摸索出一套适合自己的加盟机制，这成为胡桃里稳步高速扩展的保障。
三是组织力，激情与激励之下，一群满怀热爱的人一起打拼出一个“天下”。
9月10日晚，胡桃里音乐酒馆举办3周年庆，从深圳起源的胡桃里，短短3年多，300家门店已经遍布160城。
胡桃里CEO詹宗德首先回顾了胡桃里的发展历程：
2013年无心插柳初步成型，2015年在深圳开出全国旗舰店，2016年，胡桃里以惊人的速度开始发力：从第2家店到第200家店，以平均每3天签约1家的速度推进；2017年截至目前，胡桃里已落地160多座城市，全国门店数量300家，其中仅深圳大本营就达到了12家！
不少业内人士认为，胡桃里已经成为国内现象级的文化餐饮品牌。3年300+店，胡桃里如何缔造出了“新深圳速度”？
01
音乐基因：所有的成功都诞生于热爱
随着300+店在全国铺展开来，大部分深圳乃至全国人民都知道“胡桃里”这个品牌，但能说清它是何种商业模式的却不多，显然，它有点“复杂”。
胡桃里的商业模式与普通餐厅有本质上的不同，并非“音乐主题餐厅”，而是一个艺术融合体：以核心竞争力“艺人资源”为原点进行创意发散，不断创造延伸价值，如环境氛围、派对文化等。
胡桃里模式的核心优势是音乐资源、艺人资源。可以说，音乐是胡桃里的灵魂和品牌基因，背靠的合纵文化集团，更是中国最大的综合音乐实体之一。
1、源自初心的音乐基因
作为一位热爱音乐的吉他手，李华宾有一种对音乐的敬畏和极致追求。
20世纪90年代，他与朋友组成乐队，抱着一把电吉他，活跃在广西柳州、南宁等地，迷恋过摇滚，闯过北京，随意自在，潇洒无拘。
在酒吧演出时，他爱唱香港Beyond乐队的歌，以致很多年后，他抱着吉他弹唱《海阔天空》，眼中还

余下全部

共有评论0条