小众咖啡馆万万千，雀巢为什么就看上了Blue Bottle？

2017-09-21 13:49

估计你也留意到了，上一周，雀巢公司宣布要收购小众咖啡连锁Blue Bottle 68%的股份，估算下来，开了差不多30家店的Blue Bottle居然值5亿美金。一些小众咖啡的爱好者开始担心原本代表独特、有品质的Blue Bottle，会不会因此丧失个性？
毕竟，雀巢最被人熟知的，就是它的速溶咖啡。雀巢收购Blue Bottle的意图再明显不过了，无非就是想要扩张店面，据说在2017年年底之前，Blue Bottle就要在加州、纽约、华盛顿、东京等城市拥有50家店面。
其实听到这个消息，我一点都不觉得吃惊：Blue Bottle是一个包裹着小清新外表的、商业企图明显的新咖啡先锋连锁。对于美国而言的“匠人精神”，不会是欧洲人或者日本人那样为了打造产品而下功夫，美国梦的立足点从来都是“我要挣钱”。
咱们来看看Blue Bottle的进阶故事，你就更明白我在说什么了。

一开始就圈到了众投资人的心
这个故事还得从2012年说起。某一天，旧金山个人简介网站About.me的创始人Tony Conrad正在和一对夫妻友人吃晚餐。当某个话题告一段落，Tony一如既往问对方，“最近工作还顺利吗？”，没想到朋友并没有直接回答这个问题，而是把脸凑上前，神秘地说，“我有个好机会要介绍给你，不过暂时还不想曝光，我打算投资一间咖啡店。”
这位Tony Conrad的朋友就是Bryan Meehan，也就是日后Blue Bottle的CEO。

Blue Bottle的CEO-Bryan Meehan
Bryan在哈佛大学念书的时候，就受到有机食品超市Whole Foods Market的概念启发，回到家乡伦敦之后，就创立了英国版的Whole Foods Market，他取名叫Fresh&Wild。
他把Fresh&Wild经营成为英国最大的有机食品连锁店之后，在2004年，将它卖给了自己的学习对象Whole Foods。
之后，Bryan还创立了天然保养品品牌Nude。后来移居旧金山，开始了有关环保、有机产品的创投事业，Blue Bottle正是他看中的其中一个机会。
Bryan一开始的目标就很明确，就是要让Blue Bottle的

余下全部

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