休闲零食的“风口”，市场群雄逐鹿

2017-09-05 20:02

中国休闲零食的“风口”
近年来，国内休闲零食品牌陆续上市，街头巷尾的零食专卖店也越来越多。据不完全统计，来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你、洽洽等国内知名零售品牌在2016年的销售额攻击达到了200亿元左右。这个庞大的数字背后是无数“吃货”源源不断的购买欲望和消费需求。
在《Candy Industry》发布的2017年全球100强糖果零食公司排行榜中，中国有6个品牌计入前三十位。除了分列第9位、第20位的中国旺旺、中国喜之郎属于传统品牌，进入榜单的良品铺子、来伊份和三只松鼠都是新兴的休闲零食品牌。
根据中国食品工业协会《中国休闲食品行业发展研究报告》，从2005-2014年，全国休闲食品行业年产值从2552亿元增长到10620亿元，年均复合增长率为17.2%；小品类休闲食品行业年产值从2005年的773亿元增长到2014年的4562亿元，年均复合增长率为22%，增长毒素远大于休闲食品行业整体水平。
在之前亿欧智库发布的《2017中国休闲零食行业研究报告》中提到，消费升级与产业升级催生出了发展趋势总体向好的休闲零食行业。从宏观环境来看，政策方面，食品安全规范促进行业标准化、品质化、品牌化发展；经济方面，人均可支配收入与消费意愿持续提高，消费拉动经济增长；社会方面，收入信心、品牌忠诚和健康理念共同指向“消费升级”；技术方面，信息化基建与工业化完善共同赋能“产业升级”。

多项数据和报告均表示，在我国，休闲零食已经站上了“风口”，有望成为中国新的食品行业增长突破点。而面对如此巨大且具有潜力的市场，各大新品牌在消费升级的大背景下，纷纷展开了激烈的竞争。
销量第一：良品铺子
良品铺子在2016年的销售额排名整个休闲零食行业第一，领先排名第二的三只松鼠35%之多。能够取得这一细分行业销量第一的位置，良品铺子自有其发展经营之道。
据《2017中国休闲零食行业研究报告》，良品铺子拥有休闲零食行业第一个国家认证的品控实验室和100余人的在职研发团队，具备每年研发超过450个新品的能力，每年研发投入超过8000万元。目前，在良品铺子的网上商城和2100多家实体门店里，正销售着产自世界各地的90多种品种系列，共计1200个SK

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