外卖之后，餐饮排队能否成餐饮业下一个风口？

2017-08-25 17:08

日前饿了么收购百度外卖，与美团外卖正式进入双寡头时代成为餐饮行业热点。正在大家热议外卖成为餐饮行业最大风口时，餐饮类排队APP相继获得融资，并且开始大范围进入人们视野之中。
从2014年开始，先是大嘴巴获大众点评5000万元投资；随后腾讯又以千万美元投资了线上点菜、下单服务商悠先点菜；再之后大众点评又宣布投资餐饮管理服务商石川科技，占股超过10%；美味不用等也获得大众点评、百度领投的5亿元C轮融资……
排队APP频获融资，具有成为新餐饮蓝海的潜质
无论是朋友聚会还是情侣约会，都会选择热门的商圈吃饭、看电影等等，但是排队等位很让人头疼，想要成功预定一家火爆的餐厅比较困难。最后的结果都是带着叫个不停的肚子和怀疑人生的表情加入排队大军。不过有痛点才有创点，排队APP受到投资者的青睐与消费者需求相关。
一方面，餐饮行业市场前景广阔。中国餐饮市场在2015年就跨入了3万亿时代，在C2C领域新美大、百度糯米和阿里口碑纷纷入局，但却始终没有任何一家餐饮平台能够独吞这么大一块蛋糕。B2B领域也是如此，尽管目前排队点餐产品走得有快有慢，但是餐饮企业众多任何一家排队点餐系统都可以利用自己的区域优势笼络一部分客户，最终谁能够笼络最大一批餐饮客户谁就是赢家，这是一块诱惑力极大的蛋糕。
另一方面，国外已有先进模式可借鉴。OpenTable是目前美国领先的网上订位平台，专门提供方便的网上餐厅预订餐车和电脑化的预定。自1998年成立至今，已坐拥超过175个万餐车遍布世界各地，服务遍及美国、加拿大、德国、日本、墨西哥和英国，正是看到国外OpenTable等平台的成功才吸引了众多国内创业者进入这一领域。
此外，随着移动互联网的发展，手机应用软件融入我们的生活，越来越多的年轻人使用排队餐饮APP软件。餐饮排队APP可以大大减少排队带来的麻烦，用户使用这款软件不仅可以提前预订好餐厅，还可以显示仍需等待的时间，这也是餐饮点菜APP软件可以在年轻人中流行起来，并且成为了继外卖之后餐饮业又一个“风口”原因之一。
由此可见，前有庞大的市场需求作为基底，后有成功模式可借鉴，两者的结合加上资本的巨额投资，餐饮排队APP未来呈现出一片蓝海。
目前餐饮类排队APP主要有两大模式，分为排队点餐软件和在线订座点餐。这两种模式各有其代表的平台，但终

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