主营业务受困、利润下跌近三成，成立50年的统一怎么了？_砍柴网

首页 > 科技头条 > 创投圈 >

主营业务受困、利润下跌近三成，成立50年的统一怎么了？

2017-08-22 17:11

从1967年创建至今，这家到了「知天命」年纪的台湾企业，到底怎么了？
统一企业石家庄工厂的员工们最近放了一个「长假」，整整4个月。
以往，6月到9月正是饮料的销售旺季，不要说放长假，就是普通的周末工人们也必须坚守岗位，以保证统一品牌的饮料供应。这显然不是什么公司福利，因为放假通知上写着：「放假后仍不复产则协商解除劳动合同」。
从2017年一季度统一公布的各子公司的盈亏状况来看，徐州、石家庄、陕西、哈尔滨四个子公司均处于亏损状态，另有14家子公司虽有收益，但对比2016年同期，则几乎全面滑坡。
2017年8月9日，统一企业中国发布了2017年上半年业绩报告。2017年上半年，总营收为111.02亿，同比下跌7.06%；净利润为5.69亿，同比下跌26.52%。这是统一自2013年以来，连续4年出现业绩下跌。
从1967年创建至今，这家到了「知天命」年纪的台湾企业，到底怎么了？
成也「面」，败也「面」
2008年以前，康师傅的「红烧牛肉面」绝对是一个响当当的名字。
在中国近400亿份的方便面销量中，康师傅红烧牛肉面的占比超过一半。不仅如此，在全球的方便面市场，这款爆品也是单口味销量第一。一句「就是这个味」的广告语，让康师傅红烧牛肉面深入人心。
但反观统一方便面，当时的「巧面馆」和「小浣熊」等子品牌早已被极度弱化到识别不清。同样是来自台湾的食品企业，在差不多的时间进入大陆市场，两者的差距却无比巨大。
转机出现在2006年，「李记泡菜」为统一和康师傅送去了「老坛酸菜」，希望能够进行合作，但这并没能引起康师傅的注意。统一通过市场调查后，认为酸菜口味值得一试。抱着破釜沉舟的心态，统一大胆将「老坛酸菜」口味率先在四川市场推出。
这一举措拯救了当时近乎亏损的武汉统一公司，完成了从0%到30%的业务增长。
2008年，新上任的统一中投食品事业群总经理刘新华决定在全国复制武汉统一公司的奇迹。曾任四川统一分公司销售经理的他，果断的将老坛酸菜这个区域产品作为全国主打产品。代言人方面，统一换掉了本是央视烹饪主持人的刘仪伟，选择了民间基础浓厚，接地气的综合节目主持人汪涵。
短短4年时间里，「老坛酸菜牛肉面」完成了从一个年销售额1.5亿元单品到年销售额35亿元爆品的转变。凭借爆品战略，统一也在方便面领域成功超过康师傅，扭转了曾经的颓势。
眼看刚刚完成了对康师傅的超越，准备过「好日子」时，大环境却出现了问题。
外卖兴起、消费升级、火车提速和农民工红利消失，使得整个方便面行业市场出现了萎缩。不管是统一还是康师傅，在这样的下行趋势里，似乎都显得有些「力不从心」。
面对增长放慢甚至是部分品类出现衰退的市场格局，统一选择用大量高价、高毛利率的新品应对新市场。汤头极好的“汤达人”，和六必居联合推出的“老北京炸酱面”，都是统一叫好不叫座的「高端」系列。
刚需型产品消费的崩溃和产品同质化的加剧，让企业失去了打动用户的能力。而消费升级的到来，则让「方便面」这一特殊的产品品类陷入到极度尴尬的境地。
没有任何人能永远稳坐龙位，方便面也一样。在商店龙位之外的地方，更多巨变悄无声息地发生。毕竟，不管卖多少钱，方便面始终还是方便面。
当幼儿园小朋友都知道「吃方便面不健康」的时候，那这个行业可能就真的不行了。
看不懂的饮品战略
如果不仔细观察，你会很难在「小茗同学」和「海之言」两款饮料的瓶身上找到统一的logo。
「去统一化」是近些年来统一饮品的主要战略，其目的是为了实现后续产品的品牌化。但在新品第1年存活率仅有5%的当下，讨论后续产品似乎是一个伪命题。
饮料消费者群体向年轻化转变，而年轻的消费者群对产品的忠诚度不够又直接导致了饮料企业难将新品做成大单品。
统一在2014年陆续推出了中式饮料如饮系列、果蔬汁微食刻系列、果汁饮料怡赏系列、冷泡茶小茗同学、assam小奶茶、即饮咖啡雅哈HEY系列以及全新的朗朵即饮咖啡等近10余款新品。但除了「小茗同学」之外，你已经很难在市场上看到其他新品了。
很明显，统一激进地推出新品的策略并没有给它整体的饮料业务带来持续的成功。数据上，统一饮料业绩并不令人满意——2015 年饮料收入几乎停滞，2016年还下降了13%，这个幅度远远比康师傅饮品6.49%的下降幅度更大。
一款饮料新品的推出大概需要6000万~8000万元左右，频繁的新品开发则会让企业资金链受到很大的压力。一方面，新品研发过程分散了技术团队的精力，让原有产品难以获得优质的维护；另一方面，太多新品没有足够的预算去铺设渠道和广告，更多的被被淹没在商场的货架里。
中国饮料市场新品层出不穷，但是有一个普遍现象——生命周期越来越短。
几年前，饮料新品会经历导入、成长、成熟到衰退的生命周期，但是现在很多新品从导入直接过渡到衰退，成长与成熟阶段直接被省略。在这样的宏观环境下，饮料企业只能以不断出新品来试水市场，尝试哪个才是大单品。
越是消费环境下行，企业推出新品的动作会越频繁，统一显然已经陷入到这样的怪圈中去了。
也许是为了回应这一质疑，统一企业集团的董事长罗智先说：「统一对新品态度要有纪律管理，会不断发展新产品，但不一定真正问世……会视市场情况而定」。
饮品市场的增长放缓与消费心态明显转移，导致传统的即饮茶、果汁等被果味水、维生素饮料、能量饮料及植物蛋白等品类取代。而统一「瞎猫碰死耗子」般的创新，正将自己拉入更深的泥潭之中。
痛失股权「摇钱树」
这显然是一次不合时宜的股权交易。
2017年7月27日，星巴克与统一突然联合宣布：星巴克将以约13亿美元现金，收购星巴克华东市场合资企业（上海统一星巴克咖啡有限公司）的剩余50%股份，这是星巴克迄今最大的一笔收购协议。通过此次收购，星巴克将取得在江苏、浙江和上海共约1300家门店的100%所有权。
根据星巴克刚刚发布的2017年第三季度财报，中国及亚太地区营收为8.4亿美元。其中门店数量为2800家，相当于一个门店能赚30万美元，而星巴克全球平均一个门店能赚27万美元。换句话说，星巴克中国市场的获利能力，高于全球平均水平的。
统一此次出售星巴克的股份，在外界看来非常反常。
早在1999年，星巴克进入中国市场时，便把香港和广东的代理权授予了香港美心集团；北京、天津为主的北方地区授予了北京美大咖啡有限公司；把台湾和江浙沪的代理权先后授予了台湾统一集团。
星巴克选择统一的原因是看中其「统一超商」成功的连锁经营经验，希望可以直接复制到咖啡连锁店上。进入台湾地区后，星巴克持续亏损了3年，但上海的情况却非常理想，仅仅用了1年的时间，上海星巴克便收入了近6000万元。而18年后的今天，这一数字变成了9.21亿元。
不过，这样优秀的增长成绩，以后可能和统一没什么关系了。
行业的困境、主营业务的下滑以及不断失去的渠道，最终让星巴克放弃了这位合作近20年的伙伴。针对这样的决定，统一董事长罗智先尴尬的回应道：「主要考虑全世界咖啡市场未来的蓬勃发展，我们在思考组织、资源上要更专精、更有一致性。」
最后
统一的衰退只是快消品行业变革的一个缩影，他们都在面临一个共同的问题：消费者正越来越难以取悦。
20多年来，这个行业见证了国家最为奇妙的一段变化过程。人们可能会怀念打工时的方便面和回家的绿皮火车，但绝不愿意再回到那个落后而又嘈杂的时代。在之后的很长一段时间里，这些曾经大红大紫的商品，可能只会成为大家偶尔怀旧的道具。
巨头们的日子也没好过多少，百事可乐与可口可乐推出了小瓶装，却依旧没能挽回失去的市场份额。无数的小品牌开始涌现，鲜榨果汁、奶茶和咖啡等现制饮品越来越受到广大消费者欢迎。但它们又能红多久，没人知道。
新品多、竞争大、消费者缺乏忠诚度和健康养生大行其道，方便面早已不再「方便」，可口可乐也变得不再「可乐」，一切似乎都陷入了恶性循环。
留给统一的时间，可能不多了。
来源： 微信公众号 快刀三侠

共有评论0条

相关推荐
美国星巴克罢工员工：CEO坐着私人飞机到处飞 自己却买不起上班的地铁票
星巴克出售中国业务控股权 价值40亿美元
蜜雪冰城即将在港上市 创始人兄弟财富超星巴克前CEO
要求涨薪！全美超100家星巴克员工罢工
星巴克：任命利洁时前CEONarasimhan为下一任CEO
三星与星巴克联名咖啡杯耳机壳：耳机放在咖啡杯里
星巴克CEO将于4月离职，其创始人舒尔茨将暂时掌舵
星巴克加大对华投资，亚洲首个大型烘焙工厂在昆山动工
美国疫情反复重创餐饮业 星巴克只能再关200家门店
阿里宣布星巴克"啡快"全面接入淘宝、支付宝、口碑和高德
星巴克回应暂停社交媒体广告投放：不涉及中国市场
星巴克暂停在部分社交媒体投广告 不包括YouTube
台湾已发放首张5G商用牌照 预计7月开始推出服务
星巴克将在中国推出人造肉产品 由Beyond Meat生产
星巴克预计：中国区业务单季营收减少最多4.3亿美元
饿了么口碑 ：专星送年底将拓展至50城3000家餐厅
星巴克将在全美推广配送业务以促销 背后支持者是Uber
星巴克开了首家"啡快"概念店，离瑞幸自提店很近
刘昊然PK 汤唯张震，小鹿茶咖啡相杀，茶饮料能否拯救瑞幸？
科技晚报：OYO酒店与携程达成合作 星巴克中国管理团队架构调整
星巴克宣布中国管理团队架构调整
星巴克与瑞幸线上再火拼，推出自提业务“啡快”
瑞幸与星巴克的注意力争夺战
亚马逊苹果在中国不行了，下一个该星巴克了？
星巴克的猫爪杯，新零售的深逻辑
星巴克的“猫爪圣杯”生意：它是怎么火起来的？
“猫爪杯”走红：饥饿营销能否诠释当下消费者心理
星巴克猫爪杯今起线上预售 仅5秒1000只杯子全部售罄
外卖也救不回来？星巴克中国同店订单下降 2%
星巴克放缓臻选店计划，真的迎来中年危机了？
揭秘：瑞幸咖啡的护城河是如何铸成的？
瑞幸咖啡CEO:今年新建2500家门店 全面超星巴克
台湾前11个月手机出口4亿美元 2011年高达106亿美元
为什么说星巴克的“第三空间”失灵了
滴滴调整台湾当地业务，APP暂无法使用
互联网下半场，星巴克豹变启示录
星巴克和阿里打通会员体系，可以用天猫点咖啡了
科技晚报：中国联通吹响5G终端集结号 苹果下线Connect社交功能
在尝到外送甜头后 星巴克决定把中国外卖学到的经验推广到美国
外卖、支付都打通，星巴克和阿里打造一站式会员体系
星巴克扩大与Uber外卖合作 覆盖美国四分之一门店
星巴克扩大与Uber外卖合作 覆盖美国四分之一门店
星巴克启用UberEats送外卖 4年内中国店铺将达6000家
台湾新款摩托车将强制加装安全系统涨价惹质疑
星巴克将对店内WiFi过滤色情内容：明年起在美国实行
星巴克的“中年战事”：业绩疲软，提价来凑？
瑞幸咖啡拟融资3亿美元 目标估值翻倍至20亿美元
星巴克中国上线外卖服务 年底将覆盖全国一半以上门店
星巴克欧洲业务拓展不利，将卖掉83家门店的经营权
前脚星巴克 后脚麦当劳 咖啡外卖“混战”愈演愈烈
科技晚报：小牛电动赴美IPO 微软发布Office 2019
销售停滞的星巴克急了：将宣布重大重组和裁员方案
科技晚报:阿里成立平头哥半导体公司 特斯拉将面临刑事调查
星巴克正式在京沪试运营外卖服务，年底将扩至全国30个城市
星巴克外卖业务今日上线 单笔外卖配送费不便宜
腾讯喜提瑞幸，中国咖啡市场多方混战
互联网咖啡战打响，“小蓝杯”铆上星巴克
星巴克与阿里的互谋，或许是场互坑？
星巴克、瑞幸、连咖啡，在新零售三岔路口分道扬镳
饿了么宣布喜提星巴克，美团会不会慌的一批？
星巴克抱上阿里大腿，瑞幸的2000家咖啡店要打水漂？
科技晚报：星巴克全面拥抱阿里新零售 苹果侵犯WiLan专利
星巴克联手饿了么推出外卖业务能否自救成功？
与饿了么达成合作，但外卖并不是星巴克的救命稻草
阿里巴巴与星巴克达成新零售全面战略合作：9月在京沪试水外卖
瑞幸高额补贴进军轻食市场 这是要给星巴克一个下马威？
星巴克的数字化转型
星巴克九年来业绩陷最低谷 内忧外患腹背受敌
关于疯狂布局的瑞幸咖啡，我们还有这些疑问……
为什么用户会讨厌碰瓷营销？
10亿烧完碰瓷儿星巴克，瑞幸咖啡的一场“自嗨”秀
在中国首次被告，星巴克错了还是被人碰瓷？
星巴克回应“联合美团上线外卖”：有兴趣，但从没说跟谁一起合作
瑞幸咖啡起诉星巴克：公关“碰瓷”还是反垄断“义战”？
谁是下一个星巴克？
瑞幸向星巴克开火背后，“碰瓷营销”只会适得其反？
瑞幸咖啡发公开信称遭遇星巴克不正当竞争
致癌事件不过是外患，新零售能帮星巴克解决内忧吗？
繁星专注微整和面部年轻化，要做有温度有个性的医美“星巴克”
干了这杯咖啡！谁上了万亿市场的生死录？
星巴克、亚马逊纷纷推出无现金商店 守旧美国人被抛在身后
星巴克败了！国内茶饮新势力争夺千亿市场
滴滴进军台湾市场: 已开始招募司机, 要求较严苛
星巴克最近戏很多，又宣布投资1.32亿元回馈中国社区发展
瓶装星巴克只卖8.8元！这家垂直电商靠什么获腾讯、真格青睐？
全球最大星巴克开到中国！背后的玄机不简单
AR技术改变消费场景 星巴克智慧门店亮相
马云也来助阵，这一次，星巴克选择了阿里
第三波咖啡浪潮来袭，“GreyBox Coffee”获1亿元A轮融资
阿里巴巴与星巴克合作 AR场景识别首次大规模商用
星巴克业绩逊于预期，又卖了旗下一个茶品牌
过河拆桥！星巴克COSTA甩开中国合伙人，正瓜分万亿咖啡市场
高通在中国台湾被罚7.73亿美元 因专利授权方式不公
错过收购东芝的台湾，该如何与大陆热钱相处
“傲娇”的星巴克，为什么突然拥抱支付宝了？
4个案例告诉你，想用餐饮带动门店人气，先弄清俩问题
三春风、康帅傅、粤利粤……那些雷人商标真是“山寨”吗？
被电商逼上绝路？统一宣布将退出方便面市场！
别只看“盒马”了，你天天在喝的星巴克也是一个新零售的榜样
时尚茶饮在国内爆红，星巴克却宣布将关闭379家茶店，意欲何为？
星巴克的茶馆生意彻底“黄”掉，379家茶店全部关闭，卖茶比咖啡难？
怎么挖掘早餐这个大金矿？看星巴克、麦当劳、KFC怎么做的
星巴克的杯子营销，就换套“衣服”那么简单？
中国茶饮界难有“星巴克” 这是一种全新的商业模式
2017年中国台湾市场发生了哪些变化?
家电业玩会员聚粉丝？先看看星巴克是怎么做的！
让星巴克头疼的四大难题
刚卸任的星巴克CEO在清华登台，能说会道的企业家谁会拒绝？
回顾台湾信贷发展史：自杀阴影笼罩
1987-1997：星巴克帝国从0到1的关键节点
台湾显示面板厂停止向苹果供货
星巴克为何怒怼外卖平台？
微信携手星巴克 正式开启全新社交礼品体验
汽水行业巨变，要怪星巴克吗？
台湾与Uber对峙升级 罚款上限达2500万全球最高
台湾严打Uber 罚款上限达2500万全球最高
接入微信支付 “固执”的星巴克为什么变了？
接入微信支付 “固执”的星巴克为什么变了？
星巴克牵手微信支付，支付宝表示有点小忧伤！
为满足国内顾客移动支付习惯，星巴克无奈与微信支付合作
腾讯和星巴克达成战略合作 支付、社交两不误
星巴克支持微信支付，最担心的人是……
星巴克向中国用户妥协，以后可以微信支付了
腾讯牵手星巴克！大陆门店可支持微信支付
腾讯与星巴克宣布战略合作 中国大陆近2500家门店接入微信支付
大新闻，我只服星巴克
微信与星巴克达成战略合作，抢占咖啡上的支付与社交
苹果iPhone迁回美国生产 台湾经济将遭遇重创
福布斯：笔记本电脑产业一蹶不振将成为台湾经济的新威胁
台湾第三大航空公司倒闭，真的已经无路可走？
台湾第三大航空公司倒闭 真的已经无路可走？
台湾要求谷歌和苹果应用商店下架Uber应用
星巴克不想只靠中产赚钱 高速扩张至三四线城市引质疑
星巴克任命中国区新CEO谋扩张：5年内破5千家
誓要告Uber违法 台湾地区出租车工会欲街头罢工
台旅游车事故尸检确认 大巴司机严重酒驾
星巴克要卖饭了！一口气推出38款餐品 卖饭背后的中国图谋是什么？
星巴克越涨价卖得越好 总有消费者为逼格买单
台湾科技业上半年收入跌7%：苹果乏力，大陆撑场
商业密码：星巴克为什么从不做广告还能如此成功？
“太贵”就可以不交专利费？胡扯！
星巴克涨价仍受捧，狂补贴的O2O却为何日子越来越难过？
你以为星巴克只是卖咖啡的，其实它是最懂互联网的科技公司
台湾电信诈骗为何如此猖獗？
全国拦电信诈骗赃款14亿 近半数赃款流入台湾
5月热点预测与营销分析
小米5再等等，骁龙820不会在下周发布
没有情怀的星巴克，最懂营销
大势已去！为何台湾IT厂商输在这波新硬件浪潮？
星巴克软件遭攻击 称用户密码强度太弱
台湾门户网站Yahoo奇摩已启动裁员
传雅虎台湾将裁员
在大陆被当做外资的阿里巴巴在台湾被认为是陆资
被勒令退出台湾：阿里巴巴股票狂跌破纪录
台湾的互联网到底是个什么样子？
马云震惊，星巴克才是支付宝的最大潜在威胁
热卖中：iPhone 6仍是台湾市场的销量冠军
iPhone和微信能攻占大陆，为何却又折戟台湾？
囧！台湾要禁用微信和小米手机？
中国式O2O没那么简单
台湾的互联网究竟是什么样子？
移动互联网时代，台湾科技产业缘何陷入困顿

<返回

<返回首页

Copyright CmsTop.com
2025年12月19日 06:21:14