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从淘宝到外卖，总有人能抓住浪潮闷声发财

2017-08-18 14:13

当公司楼下的餐馆不再人潮汹涌，茶水间却总是传来阵阵飘香，让人不禁联想到曾今爆满的商场被淘宝掳走的客人们，外卖商家和淘宝店主一样，瞅准了市场，轻装上阵。
用数据平复争议
一年前，大家对于外卖的争论还很大，有一部分人默默地开始布局，在外卖品牌探索的道路上不断摸索、尝试。
一年后他们用数据硬气回应了曾经的质疑，互联网外卖无疑是当下中国最有活力的新业态之一，专门做外卖品牌的商家已经在更高的一个维度上参与餐饮行业。
一年前的争论已经平息，所有人都可以开到外卖品牌的机遇，提前布局才是最好的选择，等到『中国一半的人都考外卖或者』成为现实，想必再入场为时已晚。
外卖从一开始只是堂食的补充到现在成为餐饮行业的重要组成部分，完全可以脱离堂食自成体系。短时间内培养起用户习惯，变成中国人第三种常规就餐方式。
几年前的淘宝也是如此，培养起了用户网购的习惯，也建立了一大批不依赖实体店的淘宝店家，这些店家名不见经传却能做到流水过亿，超越很多实体店的经济体量。
改变了中国人常规就餐方式的外卖平台也正在逐步培养这样的外卖商家，或许你未曾在街边见到这样的外卖实体店，可是他家的饭你已经点过无数次。
突破时间和地点限制的外卖
三大外卖平台的推动下，越来越多的用户已经习惯点外卖，而且场景也变得更为丰富，吃饭的地方不再局限于家里或者是饭馆，办公室、KTV、网吧、医院等都变成了消费场景，饿了可以随时点一单。
专门做外卖的商家则会更加注重用户的外卖餐饮体验，比起传统餐饮的商家在包装、配置方面更加完善，有自己品牌独立设计具备一定辨识度方便外卖配送和随时随地使用的包装，一次性餐具也更加人性化。
比起将餐馆里的饭简单打包的外卖餐饮来说，专门做外卖的品牌更受消费者喜爱，因为不管在哪里吃都会很方便。
而且外卖品牌商家也不再局限于早、中、晚三餐，下午茶、夜宵变成热门消费时段。非正餐时段的消费市场也迅速增长大家可以按照时段的不同更具平台的引导提供更多品类的餐饮产品，满足不同时段的用户需求。
消费群体年轻化，比起过去在自己家里做饭、去餐厅吃饭，年轻的消费群体更乐意点外卖，除了工作餐，周末的订单量也逐步增多并且客单价比较高。
2016年中国餐饮总规模达到3.5亿元，外卖市场超过1000亿，渗透率还有待提高，市场的上升空间和潜力都非常大。

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