康师傅和统一变卖资产背后：中国方便面需求量减少近80亿份

2017-08-15 12:05

你多久没吃方便面了，有了外卖方便面是不是吃的更少了？
据统计，近三年来，中国方便面需求量减少近80亿份。而且这种需求量萎缩的趋势很可能仍将持续。这给中国市场的两大方便面巨头，康师傅和统一带来了巨大的压力。
今年上半年，统一企业中国营收下降，净利润更是大跌超过26%。康师傅则靠更换财报计价货币，净利润在今年一季度得以微幅上涨。事实上，康师傅的日子比统一更难过，其员工数在短短三年间减少超过1.5万人。
软饮料行业市场竞争也极其惨烈。今年上半年，统一的果汁业务收入同比大跌35%，康师傅2016年饮料产能的利用率甚至不足30%。
在此背景下，康师傅和统一双双开始变卖资产：去年至今，统一将今麦郎饮品、健力宝及星巴克股权出售；康师傅则在今年初将西安空置的方便面厂和饮料厂出售，并计划出售江门、南宁等地饮料厂。
业绩惨淡：统一利润大跌，康师傅裁员1.5万
统一企业中国近日发布业绩公告，今年上半年，总营收为111.02亿，同比下跌7.06%；净利润为5.69亿，同比下跌26.52%。自2013年以来，统一营收已连续四年出现下跌。下图为面包财经根据财报绘制的统一企业历年上半年总营收与净利润：

统一企业称，营收下跌主要是因为饮品业务自2016年下半年起，持续进行运营变革，依照饮品季节需求调整销售节奏，与去年产生较大落差。不过，大和发布的研报称，上半年，统一企业的果汁及茶分类的市场占有率出现下降。据财报，今年上半年，占统一营收超六成的饮品业务收入下跌11.4%；其中，果汁收入同比暴跌35.1%。
此外，统一企业的毛利率也出现了下滑，今年上半年，其销售毛利率为33.6%，同比下跌3.3个百分点。
不只是统一企业，同为饮料和方便面巨头的康师傅日子也不好过。康师傅发布的财报显示，今年一季度，净利润为4.75亿，同比上涨0.19%。上涨部分来自更换计价货币的功劳，康师傅之前财报的货币单位为美元，今年一季度财改为人民币，如若按美元计算，其净利润将出现同比下跌。
最近几年，康师傅业绩一路下滑，2015年和2016年净利润同比跌幅都超过三成。康师傅2016年净利润仅为2012年的38.9%。
裁员同样发生在方便面和饮料巨头身上。截至今年6月底，统一企业员工数为2.9万人，较去年底减少超过2600人，与2013年底相比，更是大减9372人。康师傅员工数则由201

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