当代纪录片视野中的乡愁三种及其困境

2017-07-25 19:47

新世纪以来，《舌尖上的中国》系列在纪实乡愁乃至在整个纪录片领域，都有着独一无二的不可撼动的地位。《舌尖上的中国》系列是中国纪录片行业第一个市场化意义上的IP品牌，在文化传播、经济效益等多个领域都为这个行业树立了标杆。
《舌尖上的中国》系列的复合收益已经超过了5亿元，并将纪录片的产业链从传统的广告、音像、图书等扩展到电商、电影等领域，甚至拉动了相关行业的股票价格，这一切在中国纪录片历史上，都是可以标识出两个时代的具有承前启后意义的历史坐标。在其后还陆续出现了《味道中国》《味道》《北京味道》......等一系列与之相似的美食题材纪录片，《舌尖上的中国》系列在这个维度上，具有着强烈的类型示范意义。
的确，今天不管操持哪种立场，《舌尖上的中国》系列所激起的生态乡愁：在大地乡野发现美食，在田间劳作发现美食，在寻常人家发现美食......这种看似最为接地气的城市中产阶级生态套路，非常容易被安装上从“诗意的栖居”到“非异化劳动”等五颜六色的价值观，让这个时代的大多数人，尤其是在新型城镇化的过程中出现的数以亿计的新的城市居民，都几乎完全没有抵抗能力。也确实再也没有什么比从美食，这种最基本的生存需求入手，更为符合后工业语境下的文化乡愁的政治正确。

这种舌尖式的生态乡愁，在《舌尖上的中国2》中，经过《舌尖上的中国1》的起承转合后，脉络更为清晰明了，使《舌尖上的中国2》不在沉迷于美食的各种特写展示，而是逐渐回归到与这些食物相关的天南海北的中国故事。
无论是高考“工厂”毛坦中学里苦读的学生，还是贵州苗族的打工仔和留守儿童，这些在近年来已经频频成为表现当今社会深度撕裂的新闻热点的经典素材，其实已经不经意间进入到《舌尖上的中国》系列的影像中，只不过并不为大多数人所察觉。那么，问题在这里逐渐显影：这不正是新型城镇化这个大时代里的无言伤痛么？它为何不能进入到对美食的视觉呈现中？
作为以真实为最高伦理的纪录片，在对美食进行了惟妙惟肖地刻画和雕琢之后，本应进入到对美食背后的人伦与现实的解析；但在《舌尖上的中国》系列，每当到了这种关键性节点，却都习惯性的进入到了美食影像的抒情之中，实在难以自圆其说的时候，则干脆以主观性的解说词来直接越疱代俎。
特雷•伊格尔顿曾说过，“对于我们这种

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