无人店的套路与真相：半年狂飙12家，嘘头还是风口？

2017-07-14 14:09

在共享单车体量超重、共享经济鱼龙混杂的环境下，市场仿佛一只烦闷的巨兽，百无聊赖地躺在炎炎的夏日阳光下昏昏欲睡，厌烦地等待着“下一个风口”。
而就在2017年6月底，一则有关阿里“无人商店”的预热消息开始在网络悄然传播，紧接着，F5未来商城获创新工场3000万元人民币A+轮投资、缤果盒子获得纪源资本领投的超1亿人民币A轮融资、Take Go深兰科技与娃哈哈签下了三年10万台无人智能零售店协议。
三针鸡血下去，市场猛地苏醒过来，将铜铃般的大眼睛瞪准了“无人商店”，摩拳擦掌，跃跃欲试，一直到7月8日——阿里“造物节”正式开幕，其“淘咖啡”无人超市也终于第一次正式对公众开放，舆论关注立刻如潮水般铺天盖地涌来……
其实，涉足无人商店的远不只我们熟悉的Amazon Go、阿里淘咖啡、缤果盒子等最近获得融资的企业，智东西整理了12家推出无人商店整店解决方案的项目，里面既有7-11便利店这种我们耳熟能详老牌便利店，也有较少曝光的EAT BOX、24爱购等。

家家打出的都是“无人商店”的招牌，每家的玩法却都不一样。从刷码进门、刷脸进门、刷手掌静脉进门；到所谓的扫码支付、IC标签+RFID(无线射频识别) 支付、用户行为分析支付等……他们究竟有什么不同呢？
一、此“无人”并非彼“无人”
虽说都可以叫做无人商店，但“无人”与“无人”不同。为了更直观地表现出他们的差异，我们可以用以下两个衡量指标：单人/多人，半自动/全自动。其中单人/多人指的是商店正常运作情况下能同时容纳的顾客数量，半自动/全自动则指购物最后是否需要用户主动实施结算行为，即是否可以“拿了就走(Just Go)”。

从图中可以看到，根据这两个指标我们可以将无人商店分为四大类：
1）全自动＋多人：亚马逊Amazon Go、阿里淘咖啡
此象限中的两个玩家都是花重金打造了整套落地的解决方案，不仅能够实现“无需支付，拿了就走”的全自动化支付流程，而且能在店内容纳多名消费者同时购物。二者都是靠绑定账号进行刷码进门（以现在人脸识别技术的发达程度来说，做成“刷脸进门”也不是难事），扣费也都是靠金融账户绑定网站账户扣费，但各自的支付识别方案有所不同。
其中亚马逊Amazon Go的支付解决方案为摄像头＋光幕/红外传感器＋压力/红外传感器，计算出用户行为及商品的状态和位置，并利用这些数据进行深度学习，建立商品—动作—人的判别模型。这一套系统能够真正做到对用户“拿”、“放”行为的感知认知，非常的“黑科技”。不过从另一个角度来说，这套系统不仅对算法能力要求非常高，成本也不菲，并且当店内人数超过20人时，便容易因计算量过大而失灵。
而阿里淘咖啡的支付解决方案为现在普遍使用的“IC标签＋RFID(无线射频识别) ”方案，每样商品上都配备了一个IC标签，用户拿了货物之后走过一个RFIC无线射频识别隧道后，系统就能自动识别扣款。根据工程师透露，淘咖啡也有应用摄像头、压力传感器等多传感器融合技术，以及用户行为模型分析，但是并没有用在淘咖啡的结算过程中。
目前一枚IC电子标签的成本约为人民币0.5-1元不等，虽然零售业是个毛利敏感型行业，但是跟亚马逊“估计一个茶叶蛋要买100美元才能收回成本”相比还是便宜很多的……
2）半自动＋多人：缤果盒子、EAT BOX、罗森便利店、7-11便利店、小e微店、北京某便利店……
这一象限可谓是近几个月来最为风起云涌的一个阵营了，其中又以缤果盒子的超亿元融资最为引人关注。这一阵营中的商店也能在店内容纳多名消费者同时购物，但并不能做到第一象限的“无需支付，拿了就走”，结算时还是需要用户主动进行支付流程的。刷码进门或者刷脸进门的进门方式大同小异，此处就不做赘述了。
这些店铺的装修与普通便利店相似，在消费者扫码进门，挑选产品后，进行主动支付的方式有两种：一类从原理上与阿里淘咖啡类似，使用的“IC标签＋RFID(无线射频识别) ”方案，但用户需要将商品摆放在制定的商品识别区进行识别结算，再由用户进行扫码支付。
另一类商店采用的则是：用户拿起每件商品后，主动扫描机身条码或者标牌二维码进行支付。这一类支付方式已经与我们日常习惯的零售支付非常类似了，只是从收银员扫码变为用户主动扫码。
3）全自动＋单人：QuiXmart快猫（Take Go深兰科技）
此时让我们跳过第三象限，先来看看第四象限。第四象限以Take Go深兰科技在2016年推出的QuiXmart快猫智能零售系统为代表，能够实现用户“无需支付，拿了就走”的全自动化支付流程，但是目前只能容纳一人在商店中进行购物，从消费者的现场体验相片中我们可以看到，门上贴有“勿与陌生人同店”字样。
而且与其他“刷码进门”、“刷脸进门”方式不同，Take Go需要“刷手掌进门”，在此过程中使用了手掌静脉识别技术，比人脸识别更不容易被伪造，但技术难度也更高。
目前，深兰科技已经与阿里芝麻信用合作，将用户的手掌静脉信息与支付宝账号绑定，用户在拿完商品后可以直接离开店铺，支付宝将会自动扣款，无需进行主动支付这一动作。
4）半自动＋单人：24爱购、F5无人商店、神奇屋便利店……
这一阵营说是无人商店可能不太准确，它们更像是无人售货机的升级版本。此类无人商店占地面积更大（通常能达到9-15平方米），用户在进入商店后，使用相应APP进行商品的选购与支付，系统内的机械臂会抓取分拣出一样或多样商品交付给用户。
除了占地更大、商品种类更多之外，另一项“升级”在于这类无人商店还利用机械臂系统开发出了售卖咖喱鱼蛋、车仔面、冲泡咖啡等业务。以F5无人商店为例，一个商店内由四台机器设备构成，一台主要售卖罐装饮料等标品的快消品售货、一台售卖车仔面、鱼蛋等的鲜食的商品售货机、一台饮料冲调售货机、以及一台自动餐桌清理设备。
二、现场体验
从成本管控、技术难度、物品识别扣款效率、同时容纳用户数量等不同方面综合考量，上文提到的四种解决方案各有优缺点。不过如果仅从落地及推广速度来看，类似缤果盒子、罗森便利店这种处在“半自动＋多人”阵营里的无人商店由于技术及硬件门槛较低，应该会是其中落地推广比较快的一类。
智东西记者也在北京某小区内亲身体验了一个还在内测阶段的无人便利店，该小区较为高档，安保比较严格。而智东西体验的这家便利店与小e微店类似，用户首先扫码或者“刷脸”进门，进门时店内屏幕会显示你的微信头像，并念出类似“欢迎xxx”的欢迎语（微信名字念出来太搞笑的朋友们注意了）。
这个无人便利店并不在现有的楼房里，而是类似缤果盒子那样在空地上摆了个“大盒子”。店面占地面积不大，里面除了售卖零食、冷饮、简易日用品外，还有包子、包装餐食等食物，以及用来加热的自助微波炉。每个商品价格标签牌上附有一个二维码，用户可以在APP里扫描该二维码进行购买支付，也可以直接扫描每个商品上的条形码进行购买。
虽然店内装有监控系统，但据智东西了解，如果你拿了东西不支付就离店，商店是不会立即做出警报相应的。不过在智东西记者的体验过程中，一直有一名工作人员在店内整理货品/加热菜品。
三、嘘头还是风口？这事靠谱吗？
相比起“无人零售”，这家公司更倾向于用“新零售”的概念来描述自己。该项目市场负责人向智东西表示，“无人”并不是这种商业模式的核心目的，降低成本才是。除了收银之外，商店的进货盘货、卫生清洁等方面还是需要人类来执行；不过不同的是，现在店面可以24小时开张，人不需要24小时守在店内，运营成本要远低于普通便利店。
其实，在阿里的“淘咖啡”无人店中，也是有员工在的。以现有的技术成熟度来说，“完全无人”的意义并不大；但通过将“守店收银”这一环节解放出来，除了节省人员工资外，还有员工管理、培训、掉配等费用。短期内最有发展前景的可能是在可管控环境内（如高档小区、机场书店、办公大楼内）设立此类无人便利店，
但至于阿里的“淘咖啡”无人商店，则需要被打上一个问号。作为今年造物节最受人瞩目的产品形态，阿里今年在围绕“无人商店”的广告宣发上可谓下足了气力；再加上7月初缤果盒子1亿人民币、F5商城3000万元人民币的两轮大额融资对市场的冲击下，“无人商店”仿佛一下子就成了热捧的风口。
然而，我们回想一下，造物节是什么？是阿里花重金打造的一个IP，一个仅次于“双11”的营销事件。在造物节上，成本、商铺盈利、用户转换率等等都不是核心考量因素，扩大广告效应与影响力才是造物节的首要责任。如果读者还记得，去年造物节上阿里曾经推出“Buy+”VR购物体验，一度也是风头无两，好不热闹。
结语、一个“无人化”的未来
目前打出“无人商店”的招牌的企业不少，从单人/多人，半自动/全自动这两个衡量指标我们可以将它们分为4大类。涉及刷码进门、刷脸进门、刷手掌静脉进门、扫码支付、IC标签+RFID(无线射频识别) 支付、用户行为分析支付等诸多技术。其中“半自动＋多人”是企业最为集中出现的领域，也是最受资本看好阵营；它的技术与应用场景相对成熟，可以短期内铺开，并找到相应商业模式。
在线上红利逐渐稀薄的今天，无人便利店可以看作是科技推动线下经济发展、推动传统零售业升级的一个绝佳案例。随着人力成本的进一步提升，未来将会有更多的重复性劳动被机器所替代，我们离“无人化”时代也会越来越近。
除了文中提到的无人商店整店解决方案企业，还有YI Tunnel无人收银机、提供RFID技术的远望谷、为升级版无人售货机提供计算机视觉支持的触景智能、以及因为连续四个一字涨停板而收到了深交所的问询函的汇纳科技等产业链企业值得进一步深挖。
来源：智东西

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