连农夫山泉和王老吉都开实体店了！餐饮成房地产后最大热门？

2017-07-10 11:43

也许是看喜茶生意太火，王老吉刚刚开了家线下饮品店；同样是在6月，联合利华宣布进军预制餐饮业务；不知什么时候，农夫山泉也开起了便利店……而一项数据显示，餐饮成毕业生求职最爱行业之一。
有没有发现？餐饮业越来越热闹了！
大量跨界者、人才、资本涌入，让这个传统行业愈发繁盛。
钱往哪儿去，人往哪儿聚，哪就代表了社会资源的积聚点。照此来看，餐饮业会是房地产后下一个风口吗？
｜人才流入｜
餐饮业成最受毕业生欢迎职业？
6月末，58同城招聘根据自身数据发布了一份《2017年高校毕业生招聘报告》。
据这份招聘数据显示，毕业生简历投递量最高的前十大行业中，生活服务类独占前三位，分别为餐饮、教育/培训、医院/医疗，三者占比超三成。简历投递量增长最快的前十大行业中，餐饮也在其中。餐饮业简历投递量同比去年增长了68.9%。

▲数据来源：58同城数据研究院
｜点评｜
不管这份数据的采样来源是否科学，这都是个积极的信号，至少它在一定程度上反映出，餐饮业不再是一个在很多人眼中很low的行业。餐饮业地位的提升，与人才的流入相辅相成，最终会促进行业的快速迭代与发展。
｜跨界热门｜
王老吉、农夫山泉、雀巢、联合利华……
纷纷进军食品业
也许是羡慕喜茶生意太火，王老吉最近竟然开了家实体店！并打出了“王老吉全国首家现泡凉茶概念店”的口号。

▲王老吉首家线下店，面积大约10平方
就连农夫山泉，也开了家线下便利店。

▲内参君在合肥拍到的农夫山泉线下店
同样在6月底，雀巢宣布进军预制餐饮业务，领投了7700万美元于一家电子商务餐饮公司Freshly，主要通过网络订购销售新鲜的预制食物，顾客只需在网上下单，健康美味的加热即食套餐就会配送到家门口。
上个月，联合利华投资了总部位于旧金山的食品初创公司SunBasket，这是一家提供健康餐配送服务的公司，可以在下单后定期配送上门。
金汤宝最近也入股了食品初创公司Chef'd，提供餐包服务。去年，金宝汤也投资一家个性化、定制化营养配餐服务的公司Habit。
｜点评｜
餐饮零售化，零售餐饮化。王老吉开了凉茶铺，农夫山泉开了便利店，传统食品行业巨头，也都看到了DTC（Direct to consumer，直接面向消费者）商

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