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想要替代人力的无人超市，可能并不划算

2017-07-10 09:06

这两天，马云爸爸的无人超市又吸引了一波眼球，惹来互联网行业以及零售行业的一阵热捧。
今年6月初，一家叫“缤果盒子”（BingoBox）的无人收银便利店登陆上海，号称全球第一款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店。7月3日，“缤果盒子”宣布完成超过1亿元人民币的A轮融资，领投方为GGV纪源资本，启明创投、源码资本、银泰资本等机构跟投。
美国零售巨头亚马逊就曾在2016年推出过无人便利店AmazonGo，但仍局限在亚马逊西雅图总部供员工测试使用，不对外开发。创新工场曾宣布完成对F5未来商店的3000万元A+轮融资。娃哈哈也宣布要打造无人便利店。
继共享经济之后，披上AI外衣的无人超市项目或将成为下一个风口，今天我就基于马云爸爸的无人超市聊聊我的思考。
1.马云爸爸的无人超市到底是什么？
没错，无人超市就是下面这家超市，看起来还挺高大上的样子呢。

第一次进店时，打开淘宝，扫门口的二维码进店。一旦进入，全程无需再掏手机。

进入后，发现里面分成超市区和餐饮点单区。这两个区域的结算方式略有不同。餐饮点单区，由于比较特殊，所以有服务员。

当你点好后，你只要在屏幕下方站着，头顶就会显示取餐号码和剩余时间。如果已经做好，就会显示：XX号，请取单。

最后一步就是支付。当你拿着商品离开时，必须要经过两道“结算门"。第一道门：感应你即将离店的信息，并自动开启。第二道门：这才是最关键的一道门，当你走到第二道门之时，屏幕会显示“商品正在识别中”，马上再显示“商品正在支付中”，自动扣款，大门开启。
防盗措施也做得不错，工程师们做了一次内测，把多种“浑水摸鱼”的场景在店里测试，例如把商品放进书包里、塞进裤兜里；多人拥挤在一个货柜前抢爆款；戴墨镜；测试结果显示，基本都能识别，并自动扣款。
2.无人超市真的会提高失业率么？

无人超市项目在给人第一感觉就是：线下我不需要这么多营业员了。那么失业的人会越来越多。因此网络上谩骂马云的也不在少数。

但是，我们仔细来思考一下，无人超市真的会提高失业率么？
我们分析一下对超市人员的替代：
①收银：自助支付的上线替代了收银员的工作职能，只要通过收银处的机器扫一扫然后直接手机支付即可。
②日常营运：比如货品上架，补货，货品清点等等，这些都可以通过机器进行自动从仓库调取，在存储不足的情况下可以自动向总部预警进行调配。在硬件不完善的条件下，日常营运还需要大量的人力。
③导购：可以通过货品边的机器自动讲解，用户可以通过触摸屏获取产品信息等。传统的便利店也可以使用电子导购，但是关键的促销活动，重点的产品推荐，特殊的产品体验服务，人工导购会比电子导购会更有更好的用户体验，除非机器人普及了。
④物流：起码在无人机普及之前，物流这块基本离不开人了。
⑤其他服务：例如烘焙以及咖啡研磨，这个就别想着替代人了吧，就算替代，也会相当长时间。
首先，无人超市在很大程度上，会替代人群①的工作，但是替代会有限。因为作为零售业的初级体力劳动者，不仅仅是包含收银员，收银员会根据实际情况随时和人群②③④⑤进行调剂。
比如说大家看到的大部分大型超市，高峰期收银处全部开放，而非高峰期的话，只开放1-2个收银，其他人都会被安排去做日常运营的工作，小的便利店更不用说，收银员兼顾会做促销，补货，清点产品等工作。因此如果在被更有效率的无人结算取代后，他们很大可能会被固定到他们本来就在工作的其他岗位。
其次，如果真的人工智能普及，人群①②③④⑤也不可能全部被机器替代，在机器识别产品的时候，是存在一定的差错率的，此时需要一定的人工干预。
据网易新闻报道，位于上海欧尚总部的“缤果盒子”曾多次出现机器识别错误问题。一名女士在购买盒装王老吉凉茶时，系统将其中一盒识别成了瓶装冰红茶。另有一名男士在结账时没有注意到有一件商品未识别出，出门时就响起了警报。当他折返回去重新支付时，系统一直出现错误，已支付过的商品又会被重新计入总额中。
另外如果出现高峰期，系统是否因超负荷运作导致系统紊乱等等，那么出现这样的问题，系统优化也不会100%保证零差错率，最好有相关运营人员在场，能够帮助用户解决机器不能解决的问题。
第三，即便①②③④⑤人群都被人工智能所替代，那么也会衍生出一群其他职业，例如无人便利店的营运维护人员，安保人员，货物失窃追讨人员等等。因此在一定程度上来说，就业方向会发生改变，而就业率真的会降低，我保留意见。
在人工智能被吹得神乎其神的时候，我一直有个疑问，假设这个世界上大部分工作都被机器人替代了，也就是说大部分人都失业了，这样子大部分人都没钱，那么生产出来的产品卖给谁呢，那么提高生产效率又有什么意义呢？我们要提前进入共产主义社会了？更何况对于马列关于科学社会主义的科学性我是一直持怀疑态度的。
我们再回到问题本身，无人超市的可行性到底有多大。因为一种商业模式对另外一种商业模式的颠覆，必然会遵从商业规律，商业规律的前提是通过提高效率降低商业成本。
目前来说，便利店的成本大头在于租金，而无人超市项目根本没法解决租金的问题。
而人力成本的上涨，完全是灵活可控，我赚的多，我多招点人，我赚的少，我就裁员。从目前的国内薪资结构看，无人超市以技术代替人工的方案并不能明显降低超市的运营成本，甚至在技术不够成熟的阶段成本还会有提高，而我国的人工成本实在太低了，无人售货系统较为常见的都是人力成本很高的国家。

而目前无品牌的便利店，都是个人经营，即便很多连锁便利店，很多都是加盟店形式加盟的，直营的占比有限，很多老板是直接加盟以后，自己或者老婆，或者招1-2个小姑娘帮忙一起经营，招两个小姑娘的成本一年也就在10万左右。
对于这群人来说，我只要有个支付宝/微信收付款提高效率就行了，你让我省这10万人工费去整体重新改造，我改造成无人便利店，成本更加高。
对于直营的连锁型便利店来说，会更加注重用户体验，那么在新增的运营维护成本，系统开发以及维护成本以及失窃成本等等方面，真的会和人力成本相比降低了么？
上周，芝麻信用在北京、杭州试验了两家无人超市，没有收银员，购物付款全部自助，真实付款率达到了82%，也就是说另外有18%的人没付款，这失窃成本够高的呀，貌似零售的成本逻辑不能用金融的营收抵扣坏账来类比或解释吧。

所以，即便无人超市项目力推条件下，各位便利店的经营者也会心理嘀咕一下，我改造一下到底值不值，是不是一劳永逸的结果？能不能提高利润率？
曾经这样调侃过无人超市项目：在短期内，反而能增加我国的就业，大量失窃，大量补货，物流业发展，安装各种监控，监控行业发展，被竞争者恶意破坏，被熊孩子砸玻璃，装修行业发展，无人超市晚上成为流浪汉天堂，最后马云爸爸说：无人超市如果不能成功，那就算是我为社会公益做了点贡献。
3.最后一点思考
从大佬们的构思出发，无人超市的确是宏伟蓝图布局的一点。
首先，从整个互联网行业发展的大趋势来看，线上流量已经愈发昂贵，因此线上产品与线下的场景结合成为关键，从而创造线上线下和人连接一切。
其次，移动支付的发展，线下支付场景的拓宽，为其提供了硬件成本，降低了用户教育成本。
第三，巨头们不是为了做零售而作无人超市，无人超市作为巨头们零售布局的部分，关键还是在于数据的攫取，通过用户零售数据，可以做很多文章，例如精准营销，例如大数据征信，而在数据领域创造的价值比所谓的零售毛利润更高。
然而，用互联网模式玩线下零售，任重而道远，线下各位便利店的经营者的目光其实就在零售的毛利润或者净利润上，如果人工智能不能很好的解决他们经营的成本问题，他们对无人超市的改造的支持力度也不会很大，难道巨头们把他们全部吃掉自己经营？
从整体上来说，中国的投资机构并不缺钱，而是缺好的项目，无人超市其实是一个可以给投资人讲出动听故事的好项目，如果热钱涌入，八成也会出现共享单车般的现象和问题，经历过阵痛之后，行业会洗牌，无人超市和目前传统超市进行比较好的结合，人与机器会进行比较好的配合，提供更好的服务。
【钛媒体/大城小胖】

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