小龙虾价格暴涨，成为下一个投资风口

2017-06-22 15:59

最近这几年啊，夏天是越来越热了，所以夜宵摊也是格外热闹。在夜宵摊和外卖里，最热的又数小龙虾。
猫哥记得读书那阵子，小龙虾刚兴起，那时候都是一盆一盆搁在那卖的，那想现在这货居然成了中国夜宵界的老大，养活了全国无数的档口，让破破旧旧的北京簋街成为“小龙虾”一条街，更成为了投资风口。

有报道说，这已经是一门千亿的生意了。
那么，这门千亿的生意该怎么做呢？猫哥周末去了趟水产市场，跟大家“虾”说下。
01
小龙虾大国：我们是专业的
要说到小龙虾，就不得不提两个地方，一个是江苏盱眙，一个是湖北潜江。
猫哥读书那阵子呢，上海刚流行小龙虾，还是十三香做法，麻辣这做法，估计是湖北、四川那边兴起的，可以说是两个“门派”吧。
受农业部渔业渔政管理局的委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了《中国小龙虾产业发展报告（2017）》，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。

猫哥带大家划重点：据统计测算，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。
在销售终端方面，小龙虾就更是不得了。根据2016年8月美团发布的一份报告显示，小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，市场规模现已超过1000亿元。
人们吃得多了，虾都不够了，这夏天已开始，小龙虾专营店新增数量同比上涨了33%，总数量达到了17670家，是肯德基中国门店数量的三倍。
想到读书那阵子只是觉得小龙虾壳厚肉少，食之麻烦弃之可惜，不料现在是千亿市场，早知如此，当年猫哥就养小龙虾去了——别瞧不起养小龙虾，人家现在有文凭的，江汉艺术职业学院自2017年起，通过二级学院“潜江龙虾学院”培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才，有小龙虾的烹饪、管理和营销方向，能拿专科学历。
02
堪比房价的涨幅
要说起，猫哥还真有朋友辞职养小龙虾去了，人家刚起步，不知今年收成如何。另一个朋友老家在洪泽湖区域，他老家那的小龙虾品质不错，一斤出货价20块钱左右，在本地就消化完了

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