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押宝食品业务的马莎百货，为挣扎中的百货业找到了救命稻草？

2017-06-08 15:13

就跟其他所有正在亏损的百货公司——美国的梅西百货、西尔斯百货、Neiman Marcus一样，来自英国的马莎百货虽然不至于亏得连爹妈都不认得，但也面临业绩几乎原地踏步的窘境。
根据马莎百货的财报，2016年集团的销售额增长了0.8%，为100.4亿英镑，但是税前利润下降了19.5%，为4.83亿英镑。其中，服装销售下跌了2.2%，为39亿英镑，而食品的销售则增长3.6%，到达54亿英镑。这俩数字，还都是建立在把线上销售上涨了23%纳入考虑得出的结论。
卖自己家的货，是零售业的方向
马莎百货的业绩说明了两件事儿：
1、比起那些卖别人家东西的百货来说，还是卖自己家东西的百货活得稍微好一些。也就是说，你得提供独特性。
1926 年，马莎就开始实行“从制造商直接进货”的政策，这样做不但能够减少中间环节、降低成本，而且可以最大程度地实现对商品质量的控制。在英国总部，他们也设有专门的采购中心，可以根据不同品类的需求向全球“发包”生产，再从生产地协调成品的运输。
如果你逛过马莎百货就知道，这家百货店卖的产品80%以上都是自产自销的自有品牌。也就是说，零售商和品牌商是同一个——你甚至可以把马莎的服装部当成ZARA来看待。
只是在商品陈列上，马莎的衣服挂法更“百货”——衣服正面向着你，让你对一件衣服一目了然；不用像去ZARA那样，每件衣服都“侧身”对着你，你还要拨开那些衣服，才能看清楚这件衣服“长什么样子”。
不同的陈列方式，直接导致了同样一个经营的面积，ZARA的衣服能挂得更多，摊到每件衣服上的租金成本，就相对比较低。而马莎百货的这种陈列方式，就让每件衣服摊到的租金成本更高——这世界很公平，你付出了“拨衣服”的劳动力，你需要付出的价格就更低。
但是，如果在百货行业内比较的话，当然自产自销这种模式保证了马莎的利润率比其他百货要高很多。
2、衣服已经越来越卖不动了，那百货业未来的那根救命稻草是什么？高端食品。
这一点，就是今天我想跟大家来仔细说一说的。我们先从马莎百货乃至整个百货业面临的问题——

余下全部

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