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老生常谈的白酒年轻化思维如何破局？

2017-03-22 14:12

曾有观点认为：中国人对白酒的偏爱，是特定历史的产物。
与之相对应的，是2015年CTR中国城市居民调查的一组数据：在每天至少喝一次白酒的重度消费者中，有53%的人年龄在45岁以上。一边是白酒消费的“高龄化”依旧明显，一边是80后、90后正在成长为绝对的消费主力人群，如何跨越这组矛盾之间的“鸿沟”，聚焦了整个白酒行业的关注。

突围年轻人市场，已成越来越多酒企的“战略关键词”
在培育白酒的年轻消费群体方面，此前业界存在着坐等85后、90后成熟，自然转化为传统白酒消费者的“保守”策略与积极进行转型和升级，通过创新面对消费环境变化的“主动”策略两种声音。而在近几年，越来越多的酒企倾向于后者。
比如国内排名位居前列的五粮液、剑南春、洋河等品牌均开始与垂类电商合作，致力于互联网定制酒的打造；泸州老窖也陆续推出一批迎合年轻人喜好的创新酒品，并发力鸡尾酒市场。更有一些新锐白酒品牌直接主打年轻人群体，通过建立差异化优势在行业内崭露头角。
面对着中国4亿80后、90后的这块“大蛋糕”，白酒行业内的众玩家纷纷将“年轻化”纳入未来的战略方向，在口感、包装及营销手段上不断推陈出新。
破局白酒年轻化思维，关键要实现“根本上的转型”
不可否认的是，“白酒年轻化”是值得深入探索的重要命题，但如何破局表面的、固有的思维模式，触摸到“年轻化”的真谛，进而迎来真正的转型升级，显然还需进一步思考。基于此，拥有悠久历史、在白酒行业中地位举足轻重的邛酒做出了一种“另类”尝试。
就在今年初，邛酒集团与燃点白酒正式达成战略合作，双方将联手打造全新的浓香型白酒服务平台——【邛酒+】，该平台将为行业输出集品牌营销、产品开发、线上销售于一体的白酒专业化服务，为传统邛酒插上互联网的翅膀。
这意味着，【邛酒+】将整合创意、设计、酿酒师、酒企、媒体等全方位资源，使服务能够覆盖从产品定义到产品设计，再到产品营销的全链条，打造出更多符合互联网用户思维及审美格调的白酒产品。在本届春糖会之后，【邛酒+】平台即将“打响第一枪”——推出首款产品“燃点邛酒版”，从目前曝出的产品图看，其个性鲜明，有可能成为深受年轻人欢迎的互联网爆款产品。

依托于【邛酒+】，四川邛崃实现了从产区到产业基地的升级，而邛酒也拥有了同年轻消费群体进行深度“对话”的舞台。如今，“白酒年轻化”的概念已不再新鲜，但行业真正完成“年轻化”的路程却才刚刚开始。年轻化并不等同于摒弃传统、一味地追求潮流，只有以用户及产品为导向，深刻洞察新兴消费群体的情感需求，使互联网的力量覆盖白酒产业链中的多个环节，才能实现“根本上”的转型，进而赢取份额更大的年轻人市场。
从60后到90后，消费者在不断地更新迭代，白酒行业也在努力地与时俱进。在“传统”与“现代”的博弈中，白酒行业完成深层次的蜕变不仅需要时间，更需要多元化的探索与前进方向。从某种意义上说，【邛酒+】的出现将为行业提供借鉴与参考，只有真正了解年轻消费者与互联网，行业方能谋求更长远的发展。

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