生鲜电商进入漫长中场，商家如何在转变中寻求机遇？

2017-02-23 08:49

2005年，易果网在上海诞生，加上2008年成立的和乐康、沱沱工社等，这些创业公司成为中国最早的一批生鲜电商平台。到如今，生鲜电商在中国已经有十多年的历史，在这十多年期间保持着成倍增长的速度（见下图）。

高速增长伴随着诸多问题。首当其冲的是“盈利难”，全国数千家生鲜电商，盈利的不足一成。在整体市场一路高歌的发展同时，倒下的也比比皆是，特别是最近两年，倒闭、裁员和被收购的创业公司，比以往都要多。

伴随着互联网竞争进入下半场的言论甚嚣尘上，生鲜电商是否也即将进入下半场了呢？

5000亿市场的征程

“民以食为天”，国内生鲜电商的市场究竟有多大？据BCG与阿里研究院的预测，2020年，生鲜电商的市场规模可以达到3470亿，届时，渗透率将达到5%左右。笔者认为，照此势头发展下去，再过五年，可以达到5000亿的规模。

通向5000亿的市场是分阶段的。不同于服装、3C数码等产品，生鲜产品的渗透率增长没有那么快，也受到很多因素的制约，主要的因素有三个：仓储物流、产品品质和消费人群。这三个因素的动态变化，形成了生鲜电商发展的三个阶段，以下两张图，解释了三个要素是如何影响生鲜电商发展的。

2005-2015年：已经走完的上半场

十年间，生鲜电商经历了一个高增长的时期。

高速增长首先有赖于良好的大环境：互联网、电商和快递业都在高速发展，移动互联网和智能手机越来越普及，在加上人口红利和消费升级，都为生鲜电商的发展营造了好的外部环境。

再以上面提到的三要素出发分析，冷链物流从零到一，技术和模式不断升级改造，不断的拉低生鲜电商的履单成本；国内农产品商品化、品牌化起步，农产品进口关税逐步降低，更多的国外优质农牧渔产品进入中国市场；高收入人群和正在形成的中产阶级成为主力消费群体。

这期间虽然有“优菜网”和“天鲜配”的倒闭，但是不影响整个行业攀升的势头。

对于这个新兴行业，电商的最后一片蓝海，人们寄予了厚望，因为生鲜市场有数万亿的规模，而这个行业的电商渗透率只有1%左右。越来越多的创业者进入这个行业，越来越多的钱投入这个行业。本身的市场潜力，再加上从业者和资本的助

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