数字化转型中，快餐业纷纷开起的智能化餐厅到底有多智能？

2016-12-23 09:24

嗯，在所有行业都在大谈“消费升级”的情况下，“1.0 ”、“2.0 ”这种最初用来形容互联网产品迭代的术语也已经被广泛普及了。快餐业也正在希望通过这种数字化升级改造重新吸引年轻人。
上周，被麦当劳称为 2.0 的餐厅正式开张了。被改造的是位于深圳东门的光华餐厅，这是麦当劳进入中国内地市场的第一家门店，象征意义不言而喻。当天他们请来全国一百多家媒体和自媒体，展示新的设备、菜品、服务和装修，还承诺明年上半年 40% 的餐厅会完成“数字化基础搭建”。
这是对全球数字化策略的响应。“麦当劳将会继续拓展未来体验，提升自动点餐机、手机 App 等数字化设施，实现以体验为导向的策略。”麦当劳 CEO Steve Easterbrook 在第三季度财报发布后的投资者电话会议中如此说道。
如果你所在城市的麦当劳已经有了双点式柜台（点单和取单分开，一些门店还有数字屏幕滚动取号）和触屏自助点餐机，你可能会觉得 2.0 的变化并不是那么大，不过要是和五六年前相比，在麦当劳用餐的体验已经截然不同了。

双点式柜台和动态电子餐牌
麦当劳不是唯一一个忙着让餐厅智能化的快餐品牌，今年可以说是快餐业概念店扎堆的一年，4 月有肯德基的 “KFC Original+” 概念店，8 月德克士开了“舒食+”概念店，到了 11 月必胜客开了家 “ph+” 概念店。
看到了吧，“+”和“概念店”是这种智能化餐厅的命名标配，除此之外，我们还总结了以下这些共同点。
一、微信、支付宝、apple pay，当然都得支持啊
随便在路边买个煎饼果子，摆摊的大爷大妈都能熟练地告诉你支付的二维码贴在哪并让你给完钱让他看一下的时候，连锁快餐没理由还不支持移动支付。毕竟，出门不带钱包已经成为不少年轻人的生活习惯了。
德勤《2015 中国移动(微博)消费者行为》报告显示，餐厅是消费者使用移动支付频率最高的地方，而且年纪越小的越愿意用，年龄在 18-24 岁之间的受访者中，高达 76% 表示愿意用。
所以首先得支持移动支付。况且，无论是触屏自助点餐机、通过对话向

余下全部

共有评论0条

<返回

<返回首页