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崔永元和孟山都的殊途同归

2016-11-10 09:10

11月4日，在苏州的2016中国全零售大会上，崔永元在做题为“打造消费者与商家的根本连接点”的分享时声称他已进入零售业，自己将创业成立食品公司，以会员制的形式在3个城市为3万会员提供非转基因的安全食品。
崔永元在会议上并未透露太多关于自己创业公司的细节，只是谈及了自己创业的初衷，会员制的模式，以及日本农业的匠人精神。虽然笔者很想了解关于产品方面的信息，但是这方面只是由非转基因安全食品一笔带过。
不过按照正常的农业及食品安全创业套路来讲，提供非转基因安全食品，那应该是有机生态农产品及其加工品；在采购上会是严选基地，原产地直供；在供应链上应该是全程把控，产品溯源等。
崔永元这次将自己对抗转基因泛滥的做法拓展到了商业领域，转基因农业和有机农业之争又多了一个新的看点。崔永元所反对的转基因农业阵营，其最具代表性的企业就是知名的跨国生物农业公司孟山都。
然而转基因农业和有机农业、生态农业真的就应该是对立的两大阵营吗？
一个叫苏云金杆菌的细菌（Bt）身上揭示了两者的联系。
Bt有极强的特异性，它能杀死鳞翅目昆虫，对其它动物却没有什么影响。于是，Bt被用来控制有害生物，法国在1938年成功地生产出第一个商业化的Bt杀虫剂，这是一个绿色有机杀虫剂，被有机农业者广泛使用。
但是Bt杀虫剂有明显的缺陷，不仅贵而且它在自然环境中很不稳定，比如很容易被雨水冲走，在紫外线的照射下也很快被分解。这就意味着农民需要多次喷洒Bt杀虫剂，不仅麻烦，而且进一步提高了成本。
1986年，孟山都公司的科学家们成功将苏云金杆菌（Bt）的DNA片段拼接到了一粒种子中，让它在植物中持续地表达出来。这样，就不需要人工喷洒Bt蛋白了。
如果我们假设转入Bt基因的农作物是绝对安全的，那么转基因技术可以有效的帮助有机农业降低成本和提高效率。（目前为止，科学家做了无数次实验测试Bt作物的安全性，都说明Bt蛋白对人体没有毒性，并解释了其中的道理。）
孟山都最近几年的研究发展方向也在发生微妙的变化，一方面是拓展了有机蔬菜水果的育种，一方面是重金投入微生物农业研究。
孟山都在2005年收购了蔬果种子企业圣妮斯（Seminis）。圣妮斯是全球最大的蔬菜和水果种子研发和销售企业之一，在蔬菜水果杂交育种方面有着多年的经验。
孟山都收购圣妮斯之后，继续采用传统的杂交育种方式，而不是转基因育种。但是，在杂交育种和选择育种性能时借助其在转基因方面的技术，提高传统育种精准度，培育出适合不同农业环境的种子，比如抗虫、抗病、抗旱、提高产量、提高品质等。这种做法对有机农业是非常有帮助的，因为从种子上就具备了抗虫和抗病，这就可以减少农药和杀虫剂的使用。
另外一方面，最近几年全球兴起微生物农业热潮，拜耳、孟山都和杜邦等农业巨头都在重金投入这个领域。
微生物农业，简而言之就是利用微生物去代替化肥、农药和化学调节剂去帮助农作物生长、提高产量、提升品质、对抗病虫害。微生物农业中的很多灵感都来自于有机农业和生态农业，比如在一个物种多样的生态系统中，各种农作物能够健康的成长，很少有病虫害，不用施肥也能生长旺盛。这是因为在好的生态系统中，各种作物和土壤中的微生物菌群非常丰富，这些微生物帮助农作物抵抗病虫害，能帮助作物吸收环境和土壤中的养分。
从生态农业中得到启发，在利用基因技术、DNA测序技术去研究和寻找目标微生物，找到后就可以制成生物肥力、生物杀虫、杀菌剂、生物生长调节剂，同时还可以用在种子包衣上。目前市场上已经有很多相关产品。
其实，有机农业跟转基因技术并不应该成为对立面，而应该协作起来共同的应对现代农业所面临的挑战。
美国加州大学戴维斯分校的帕梅拉•罗纳德（Pamela Ronald）教授在去年就提出了这样的观点。罗纳德是植物病理学家和基因学家，她正在努力的修复基因工程和有机农业之间的裂痕，并推广上述两者结合的可持续农业形式。
罗纳德发现印度的一款古老水稻具有抗涝性能，但是因为味道欠佳产量低而很少种植，罗纳德定位了这个性能的基因，并把他导入当地人喜欢的一个水稻品种，从而为当地经常发生洪涝灾害地区提供了优良的水稻品种，大大提供了洪涝时期的产量。
罗纳德的丈夫是一个有机农夫，他们共同写了一本书《明日餐桌：有机农业，遗传学和食物的未来》，综合阐述了基因工程和有机农业结合的可持续农业形式。这本书得到了比尔·盖茨和迈克尔·波伦的好评。
其实转基因技术也因为批评者和反对者的声音而有所改变
早期转基因技术和产品主要是抗虫和抗除草剂，并且是跟机械化大规模单一农业相结合的。比如抗除草剂的大豆和bt玉米、棉花等。后来，出现了超级杂草和新的虫害，使得第一代转基因作物在抗虫和减少除草剂的使用上并没有多少帮助。
新一代的转基因技术则是更注重提升农作物的品质，提升产量，以及协助农业更加可持续的发展。罗纳德研制的抗涝水稻是其中一个例子，中国“杂交水稻”之父袁隆平最近推出的海水稻就提出使用了基因工程技术，把抗盐的基因转移到高产品种上，有了这种抗盐高产水稻，就可以把中国的滩涂利用起来。
随着科技和认知的进步，有机农业和转基因农业在不断的交锋摩擦中，或许会慢慢的从对立面走向共同应对现代农业挑战的统一阵营，有句化叫什么来着？活久见。

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